营养普惠工程：蒙牛的公益探索与聚焦

上小学的时候，小杜有件很喜欢做的事情。

每每看到一辆白色的大货车从村口驶入，他总会和小伙伴结伴跑到村中间的小卖部，趴在窗户上看批发商的大哥哥问老板要什么，然后扔下车。

米饼、糖果、辣条······一一被老板码在玻璃柜台的里面。那后面是小杜和他小伙伴们的禁区，他们只能贴紧玻璃柜台上，双手将眼睛罩住来防止玻璃反光，而后在“琳琅满目”的商品中仔细抉择目标。

小杜说，唯一不需要纠结的是，每次最后被小心翼翼卸下车的“牛奶”。“钱不够，就逢年过节能喝到，还得是爷爷奶奶收下，并且不想再送人。”

小学的生理卫生课本告诉小杜，“牛奶可以让我长高，变得强壮”。从那之后，这个瘦小但梦想当“齐天大圣”的孩子，对难得一见的牛奶，充满了向往。

偏远地区的“六耳猕猴”

严谨的说，在学校接受捐赠配发学生奶之前，小杜没有喝过真正的牛奶。

小杜与村里小卖部“打了十二年交道”。在这之前，这个年岁跟他爷爷一样大的地方，几乎没有怎么变过。新盖的房子跟小杜同龄，用着二十世纪初村里最洋气的马赛克墙砖，房门边上的墙壁挂着一块大铁板，红色的油漆喷着“小卖部”三个字。

在他印象中，这里什么都有，五金、文具、好吃的、好玩的······还有后来他才知道的“六耳猕猴”牛奶。

“我当时特别喜欢喝那些牛奶，甜，”小杜有点自嘲地说，“货架上摆着好多‘品牌’，经典牛奶、大个核桃、特伦牧场、经典牧场等等。”

当牛奶已经成为城市孩子睡梦前和早餐中的刚需时，以小杜家乡为代表的广大农村地区，仍然有地方陷在山寨牛奶泛滥的困境里。

在小杜的家乡，随便进入一家隐藏在村口窄巷的小卖部里，都有各种知名品牌的“变形”，换个字的尚能一眼辨别真伪，“改部首的最可恶，比如把‘师’改成‘帅’，把‘牛’改成‘午’。”

即便如此，“这些东西只有过年的时候才能喝到。”小杜两眼放光。

相似的包装，宣称的“营养”，响亮的“品牌”，仅靠这三点就足以让老乡们动心，整箱购买，节假日呼声更高。

然而更危险的是，这些“六耳猕猴”连饮料都算不上。

当问及小卖部老板这些东西是否有营养时，他们都会说，“差不多嘛，都是牛奶，这里面还有核桃呀、杏仁啊，核桃营养价值高的。”

大学期间从事支教活动的邓立新也有所见闻：农村对营养的渴求反而颇重，一方面知道老人和小孩都需要补充营养，也知道牛奶是好东西；另一方面，对于“价格颇高”的牛奶及纯奶制品又难以负担。

二者叠加，遇上价格减半的替代品，“老乡们往往就忽视了这些饮料是否是真的乳制品，是否真的有营养。”邓立新进一步表示，“甚至有些知道的也选择不追究，毕竟能图个心理安慰。逢年过节，走亲访友，既不输面子实用价值又高，何乐而不为呢？”

小杜的话也佐证了这一观点，“我爷爷奶奶哪能分得清啥是牛奶，盒子上写了就是的，也不会追问是否真的促进健康。”

“有得喝我就已经很开心了,”小杜说，“过年时，我爸从外地打工回来才会带一箱真的牛奶。”不过时间久了，营养不充分的负面效果开始在小杜生长发育中显现。

考到县寄宿中学后，想当“齐天大圣”的小杜发现，从村里出来的小伙伴普遍比城里的同学瘦小一些，“我们班有几个同学比我爸长得还高。”

据2009年中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所专家调查显示，经常饮奶学生相比饮奶较少学生平均体重增加0.6公斤，平均身高提高0.6厘米，桡骨尺骨矿物质含量均增加0.037克/厘米。

不过对小杜来说，也算是抓住了小学最后一年的尾巴，受益于蒙牛“牛奶助学行动”，喝了一年的牛奶。据小杜说，第一次学校发纯牛奶时，他就没有电视里演的“城市孩子早餐厌恶牛奶的样子”，反倒颇为享受牛奶的香气。

少年强健的“白色血液”

关于牛奶对青少年成长中的营养作用，国家早就重视。

早在2000年11月15日，原农业部、教育部等七部委正式启动实施国家“学生饮用奶计划”。这一年的9月，联合国粮农组织正式将每年９月最后一周的星期三确定为“世界学生奶日”，旨在世界范围内介绍和推广学生奶项目，提高世界儿童营养健康水平。

2002年，蒙牛响应国家“学生饮用奶计划”的号召，成为首批获得国家学生饮用奶定点生产资格的企业，同年蒙牛也开展了“牛奶助学行动”，成为蒙牛营养普惠工程的起始年。

为了更好地落实学生奶公益项目，蒙牛曾多次表示，未来星学生奶严格遵循“安全、营养、方便、价廉”八字方针及行业内首创的“校外五模块，校内七步骤”模式，确保每一份学生奶的营养和安全。

小杜和邓立新都曾受益于这项行动，后者受此公益行为感召，成为乡村教育公益人中的一位。

就在邓立新考上大学的2017年，蒙牛将“牛奶助学行动”升级为“营养普惠计划”。时年，蒙牛响应农业部联合中国奶业协会共同发起的“中国小康牛奶行动”，并启动“营养普惠”牛奶助学公益行动，全年向全国22个省份近百个县城的乡村学校捐赠了480万盒学生奶。

三年后，蒙牛携手中国青少年发展基金会成立了“蒙牛营养普惠基金”，探寻营养普惠公益行动的可持续性和专业化。

2021年7月，为打造更全面、更综合、更专业的营养普惠公益体系，蒙牛将“蒙牛营养普惠计划”正式升级为“蒙牛营养普惠工程”，开展“普惠行动”“教育行动”“大健康行动”及“环保行动”四大公益行动。

为更精准的了解中国学生群体发育及身体素质数据，更好地守护少年儿童营养健康成长，蒙牛联合中国青少年发展基金会、中国学生营养与健康促进会提前布局开展“大健康行动”，下设的重点项目——学生体质改善计划，旨在通过数据调研展示学生体质健康概况，将学生培养成德、智、体、美全面发展的高素质人才。

由此可见，这一公益行动的考量并非单单的捐资捐物，而是以少年儿童为主体，营养健康为核心，营养普惠为形式的立体公益网络。

据蒙牛官方披露的数据显示，截至目前，蒙牛营养普惠工程已完成年度捐赠学生奶13万件（401万包），覆盖19个省级行政单位，200余所学校，惠及学生20万人。

而纵览2002-2021年近20年公益历程，蒙牛营养普惠工程及其前身已经覆盖28个省市，资助2500万学生，累计捐赠额达10亿元。

但对于蒙牛而言，营养普惠不应受限于乡村的营养匮乏。所谓普惠，应是将其价值扩展到任何所需的地方。

据蒙牛方面披露的资料显示，在抗击新冠肺炎疫情中，蒙牛先后投入7.4亿元款物为全国医护工作者和其他抗疫一线人员提供营养支持。蒙牛以“强乳兴农”为己任，致力于通过奶业振兴带动乡村振兴，持续从资金、技术等层面对广大农牧民提供支持。

蒙牛还在疫情防控期间捐赠支持“传薪计划”项目，为全国160名抗疫牺牲英烈子女提供持续22年教育、营养资助。同时，蒙牛集团还援建中华慈善总会武汉应急物资中心，累计为武汉转运、分发全球应急物资4012万件。

要做健康的“齐天大圣”

企业公益项目的本质便是将商业向善融入企业精神内核，并利用自身优势力量，持续参与社会问题的解决，正如邓立新所言，“帮一个不是帮，帮一天也不是帮，总在帮助才算帮。”

在这一方面，蒙牛的行动收获了来自社会的反响与肯定。

2021年11月25日，在以“凝聚向善的力量”为题的第二届筑梦者公益大会上，蒙牛集团“营养普惠工程”荣获“年度可持续项目”奖项。

持续的表征是坚持，对于这个历经二十年风雨的公益项目而言，早已满足指标要求。不过时间只是基础，良好的运转才能承载可持续的全部价值。

项目自立项以来，利用蒙牛在乳业产业的优势地位，统合产业链及各类触达网络，形成营养公益创新平台，并吸引中国青少年发展基金会、世界粮食计划署等多方参与，协同组织优势、智力优势，达到立体公益资源网络，探寻中国儿童营养与健康发展路径。

“责任与担当是用金钱买不来的无价财富，并将转化为推动企业高质量发展的不竭动力。”蒙牛集团总裁卢敏放曾表示，“蒙牛人将用产品与服务满足人民日益增长的美好生活需要，用责任与担当打造真正具有世界影响力的中国乳业品牌。”

这段话的背后，是蒙牛多年来以“营养普惠”探索可持续发展的一份底气。在这一过程中，除了对乡村奶业有一份关注与关爱外，蒙牛也力所能及地扩大公益普惠覆盖区。

但这并不是一条不可复制、特立独行的道路，蒙牛正在做的，是将其转换为一种公益模式，能够将营养普惠的观念内化至公益行动之中，为社会各行各业提供一份方案，提供一个选择。

对于蒙牛而言，自身也在不断切入社会实践，来打磨这个公益模型。

2021年7月，以“点滴营养，绽放每个未来；健康通辽，与你共筑明天”为主题的2021中国学生营养与健康发展大会在内蒙古通辽举办。

会上，蒙牛联合通辽市政府、中国学生营养与健康促进会共同启动学生营养普惠食育基地共建项目，致力于打造国内食育工作的示范基地，探索建立完整的食育教学体系建设，指导中小幼学校开设食育课程，促进食育研究成果真正服务学生、学校、家庭，打造食育人才培养的样板。

此举也是蒙牛集团通过建立“以学生奶捐赠为基础+食育教育+环保教育”的公益模式，缩小城乡环境差距的重要举措。食育教育可帮助青少年儿童掌握系统化、标准化的食品安全知识和营养健康知识，推广和普及食育，可提升全民营养健康水平，将对少年儿童的发展产生积极的影响。

这是一份系统化可持续发展“作业模板”。对于蒙牛而言，爱心牛奶是打开乡村营养重视程度的一把钥匙，但是它打开的门，却是通向构建“营养改善+习惯培养+体质提升”三位一体的公益道路。

而这，正是以小杜为代表的乡村留守儿童，茁壮成长、追逐梦想的健康屏障。

小杜说他自己有个笔记本，每受一次帮助都会画一根线。“不是金箍棒，那是猴子的毛”，当时学校发学生奶的时候他也会画。毕竟，只有强壮的根基，才能成为“无敌”的“齐天大圣”。