“猪茅”牵手“肉茅”：跨省调运受阻，化解卖猪烦恼
“国家划了5个大区，每个大区大概5个省份，这5个省份在一定期限内是可以省与省之间调猪的，但是持续一段时间之后，省与省之间也不允许活猪调运。”
“牧原应该是一直有需求跟双汇进行直接合作， 但对双汇来说，改变原有模式而直接与牧原合作的诉求不是很强烈。”
双方合作的另一重点是生产经营数据共享，即牧原向双汇提供生猪养殖过程相关信息，双汇向牧原通报生猪屠宰后相关数据。
（本文首发于2022年1月13日《南方周末》）
责任编辑：顾策 助理编辑 温翠玲
2009年12月2日，河南漯河，河南双汇集团车间。
2022年1月4日，中国最大生猪养殖企业牧原股份（002714.SZ）与最大的肉食品加工企业双汇发展(000895.SZ)同时发布公告，宣布双方签署战略合作框架协议，在未来三年内实现生猪点对点直供、数据共享等合作。
截至1月4日收盘，牧原股份涨幅8.32%，双汇发展上涨2.98%。
公告发布前，双汇与牧原于2022年1月1日在河南省漯河市举行签约仪式。出席者除了双方公司负责人外，还包括河南省农业农村厅及漯河市、南阳市相关领导，两市分别为双汇和牧原总部所在地。
尽管同在河南省，又同为行业龙头，此前两家的合作并不多。双方发布的公告显示，2019年、2020年和2021年1-9月，牧原与双汇直接产生的生猪交易金额在各自公司当年或当期生猪销售/采购金额中的占比仅1%左右。
两大巨头如今开展大规模合作，究竟是为了什么？
“调猪”变“调肉”
为防控非洲猪瘟疫情，近年来生猪调运受到限制，养殖企业在政策引导下开始谋求生猪就近屠宰，从“调猪”向“调肉”转变。这成为牧原和双汇此次达成合作的重要背景。
由于中国生猪市场产区和销区分化明显，长久以来存在调运需求。猪肉产能集中在河南、四川、湖南等地，消费则以北上广等经济发达地区为主。
以广东为例，新希望六和（000876.SZ）广东区域公共事务总监郑成志介绍，由于经济较为发达、人口基数大，加之有喜食猪肉的传统，广东一直是生猪消费大省。同时，广东也是生猪调入大省，猪肉零售价格长期为全国最高。
各地统计局公布的数据显示，2020年四川、湖南、河南生猪出栏量均突破4000万头，位列全国前三。广东生猪出栏量刚刚超过2500万头，居全国第六位。
郑成志表示，2019年广东开始推动各大猪企加快产能布局，逐步实现自给率70%的政策目标。
长久以来消费者有食用“热鲜肉”的习惯，认为现宰现卖更新鲜。猪企因行就市，往往将屠宰场建在销售区，从产区向销区调运活猪。
牧原总裁助理袁合宾介绍，浙江、江苏、深圳等消费能力强的地区屠宰
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网络编辑：蓁蓁