郎酒发布酱酒企业首份内控准则：产销透明接受社会监督，以产能储能确保极致品质
“每年10月重阳下沙时，当年储量，次年产量及市场计划投放量将被公开。”
3月28日，郎酒对外公布《郎酒酱香型白酒企业内控准则》，用六大章节去约束生产、销售的全部流程，意在以做强、做长、坚守品质为核心，不追求短期的、不合理的销售额。
郎酒集团董事长汪俊林表示，《准则》是其产品生产全过程的律令，也可以说是郎酒人自己的“产品基本法”。强制要求一代又一代郎酒人去认真长期执行，并接受社会各界监督。此次发布，也意味着郎酒对自己提出了更高的要求，通过“亮家底”的方式折射出了郎酒对自身品质的信心，体现了其对消费者的郑重承诺。
《郎酒酱香产品企业内控准则》发布现场
久久为功，极致品质显信心
公开数据显示，2021年全国酱酒产能约60万千升，约占白酒总产能715.63万千升的8.4%，实现销售额高达1900亿元，同比增长22.6%，约占我国白酒行业销售收入6033.48亿元的31.5%。针对目前的市场发展，中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇表示，“白酒企业之间、品牌之间、不同香型和品类之间的竞争将更加激烈。为此，不断完善工艺技术、提升产品质量、强化风格特色、筑牢品牌根基，才能够创建企业和产品的核心竞争力。”
郎酒集团董事长汪俊林讲话
长时间的尝试与完善，是这套企业内控体系发布的坚实基础。
为了让“三品战略”得到全面实施，尤其是品质战略在郎酒得到坚决、彻底贯彻执行，郎酒从2015年开始，对郎酒产品企业内控标准进一步全方位找差距、补短板，一切以品质为中心。经过近7年的持续改进与完善，郎酒基本形成了一套适合自身发展的“郎酒酱香产品企业内控准则”，并在实践中予以坚定执行，使郎酒的品质有了大幅度提升。
发布会现场，汪俊林讲到，“从2015年起，我们就下定决心，只有极致品质，才是郎酒做强、做长、做大的唯一道路。”据了解，从2015年开始，郎酒不断增强品质管控，“一条战略、几条有效战术，十倍执行、百倍坚持”，“坚守、壮大、长跑”、“正心正德、敬畏自然、崇尚科学、酿好酒”，“三品战略”（极致品质、极致品牌、极致品味），“两快一慢”（快生产、快储存、慢销售）从2015年开始在郎酒逐年实施。郎酒的品质得到有效保障并稳定提升，重新获得了消费者的认可。
标准严苛，铁律制定严要求
企业标准是最高层级，其标准体系的完整性代表了产品品质的先进，标准体系系统性构建是核心。
在发布会现场，中国酒业协会理事长宋书玉向外界介绍了标准层级的划分意义，“有的人可能不了解标准化的性质，产品的国家标准是及格线，是入门门槛。向上依次是行业标准、团体标准、企业标准。范围越小，要求越高，而约束则越强。因此，可以说，郎酒发布的内控准则，是自我加压，是以更高、更严格的要求自我约束。”
据郎酒股份总工程师蒋英丽介绍，本次发布的《郎酒酱香型白酒企业内控准则》，用六大章节、115项企业标准，从酿制、储存、筛选、勾调、上市的每一个环节，对每一滴郎酒的生产全过程都进行了规范，形成铁的律令。六大章节涵盖了产区位置、车间标准、原料标准、酿制技艺（生长养藏）、产品标准、产销原则。其中对青云郎、红运郎、青花郎、红花郎等酱香产品的主体基酒贮存年限、占比比例、风味特征做了明确的标准说明，让消费者能够通过数据感受品质。
浙商糖酒集团有限公司董事长许国军表示，“品质敢于公开、透明，怡怡来源于企业对消费者的负责态度与对产品品质的高标准要求；让消费者看的见、摸得着、感觉得到，那么消费者就会信任你、选择你、长久支持你。”
《郎酒酱香产品企业内控准则》
接受监督，产销透明担责任
产销透明化以后消费者能看到什么？
郎酒此次内控准则发布，无疑将自己放在了市场的显微镜下，让同业者、消费者、利益相关方人士可“近距离”观察。
《准则》约定了从2022年起，每年10月重阳下沙时，郎酒将公布：当年的储量、次年的产量、次年市场计划投放量。这是为“市场良性、价格稳定、量价齐升、商家库存适中、利润合理，作为市场投放量的即时管控标准，不压货，不透支市场“做出的承诺，为行业的良性发展担负了企业责任。目前产销方面已公布的数据：2021年，郎酒将控制酱香白酒销售，销量1.1万吨；2022年，公司控制酱香白酒销售，计划投放量1.3～1.5万吨，其中红运郎以上产品在400吨以内。
明确了每一款产品的构成，诸如：如青花郎的主体基酒贮存7年以上，比例不低于80%，再加洞藏20年以上老酒及不同风格的调味酒。这是为消费者做出了承诺，让酒体的品质不但从口感上可品评，也能从数字上可查证。
“我们为什么公布卖了多少酒、存了多少酒，是为了让我们消费者、媒体都能算清账。如果郎酒有朝一日卖出10000吨红运郎，那大家就知道我们是在卖假酒。这是对我们自身最好的监督。”汪俊林坚持认为，行业经过长期的发展，市场更加理性，广大消费者对白酒有了自己的认识。随着白酒行业品质时代的到来，白酒行业的规模时代正在到来。经过市场竞合发展，白酒正在向品牌企业集中。“只有产能、储能上规模才能确保品质，只有品质才能与消费者一起走向未来。”