领跑全国！广东三年连发十响“第一枪”炒香预制菜
“敢饮头啖汤，敢为先行者。”三年来，广东真抓实干，注重顶层设计，在省委、省政府的指导引领下，以小切口撬动大变革，在全国带火了预制菜这盘“民生菜”。
《预制菜大卖场》记者梳理发现，回望过去三年，广东在全国率先组织化、系统化推广预制菜产业，在举办峰会、成立联盟、名品推介、标准体系、推广平台、创建园区、研发技术、出台政策、RCEP走出去、集群营销等十方面创下了全国“十个第一”，吸引了全国各地机构纷至沓来谋求产业合作，学习广东预制菜产业发展经验。在缤纷盛夏，广东步履不停，亮出了“夏八招”落实《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》（下称“菜十条”），遴选出11个省级预制菜产业园激活产业新动能，全省一盘棋，高位协同持续发力推进广东预制菜走在全国前列。
不忘初心，砥砺前行。《预制菜大卖场》与你一道来盘点这三年中的“十个第一”，旨在引来更多“第一”，助力广东预制菜产业持续开疆辟土，蓬勃发展，谱写乡村振兴“硬菜”新篇章。
1、创建全国第一个预制菜集成推广平台
2021年9月，广东发挥“保供稳价安心”数字平台优势，聚集各广东头部预制菜企业，在全国率先设立预制菜线上销售专区。在此基础上，今年4月广东紧紧围绕“菜十条”政策，又推出全国首个“预制菜大卖场”，搭建预制菜品牌推广和交易服务平台，塑造消费者信赖的权威采购渠道，构建预制菜“走出去”主阵地，推动广东预制菜和粤菜文化走向全国全球，预示着广东朝着全国预制菜高质量发展先行区又迈出了坚实的一步。
广东中央厨房（预制菜）数字专区平台部分热销产品。
全国首个“预制菜大卖场”上线仪式现场。
广东领全国之先，上线首个预制菜推广平台。
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好消息！广东率先建设预制菜团体标准，上线全国首个“预制菜大卖场”
2、举办第一个全国性预制菜高峰论坛，成立全国第一个省级预制菜产业联盟
2021年10月，吸引全国瞩目的2021中国（东莞）农产品食品化工程中央厨房（预制菜）峰会在广东东莞隆重举行，来自全国29个省份以及德国、丹麦、俄罗斯等16个国家和地区的1600多家企业通过线上线下主分会场汇聚一堂，在这全国第一场农业农村部主办的预制菜峰会上共商发展新路径。
活动期间，各大媒体争先报道，共同见证全国第一场预制菜峰会精彩瞬间。
同时，广东率先成立全国首个广东农产品食品化工程中央厨房（预制菜）产业联盟，促成了一批重点项目签约合作，按照“把握三大需求、着力五个端口、办好十件实事”的工作部署推动预制菜产业发展。
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3、举办全国第一个省级预制菜产业发展大会
2021年11月19日，全国首场省级预制菜产业发展大会在广东吹响号角，发布预制菜产业发展十条政策措施，公布18项关键技术成果，推出广东十大预制菜头部企业，打响广东预制菜十大名品，“保供稳价安心”数字平台新增预制菜专区，一批产学企合作项目签约落地，一度成为央媒及各省媒关注的焦点。
全国首场省级预制菜产业发展大会现场。
4、推出全国第一份十大预制菜名品目录
2021年11月，广东在全省预制菜产业发展大会上率先推出广东预制菜十大名品，包括恒兴鲜虾、一夜埕金鲳鱼、风味烤鱼、麻辣小龙虾、御鲜锋酸菜鱼、潮卤狮头鹅、“天下一盆”大盆菜、速冻免洗净菜（青菜）、粤式白切鸡、潮州牛肉丸等，汇聚各大媒体全方面展示了广东预制菜的实力。
第一道 恒兴鲜虾
第二道 一夜埕金鲳鱼
第三道 风味烤鱼
第四道 麻辣小龙虾
第五道 御鲜锋酸菜鱼
第六道 潮卤狮头鹅
第七道 “天下一盆”大盆菜
第八道 速冻免洗净菜
第九道 粤式白切鸡
第十道 潮州牛肉丸
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5、发布全国第一套预制菜关键核心技术
2021年11月19日，广东在全省预制菜产业发展大会上发布“预制菜原料和产品品质评价及全程质量控制技术”“粤式特色风味水产品预制菜加工关键技术”“预制菜内包装疏水疏油技术”等18项关键技术成果。这些创新成果是全国首次为预制菜发布的核心技术，是推动预制菜产业发展的杰出代表，为广东预制菜产业发展走在全国前列提供了强有力支撑。
广东发布预制菜核心技术成果后，广西南宁近期开始明确预制菜产业关键技术标准方向。
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6、开展全国第一场集群营销活动
2021年12月，广东将预制菜推入风口浪尖的主战场，发起全国首场预制菜双节营销系列活动，通过开展预制菜双节营销启动仪式、推介目录、广东预制菜美食地图、预制菜科普系列视频、广东预制菜线上营销培训计划、云山珠水宣言、广东预制菜亮屏“小蛮腰”、喊全国人民吃预制菜等矩阵宣传，让广东预制菜双节期间销售量倍增，同比增长均超100%，成为年夜饭最火菜式之一。
2022年广东预制菜双节营销活动现场。
广东预制菜亮屏广州塔。
经百度搜索，目前只有广东开展了预制菜双节营销活动。
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7、签发全国第一批RCEP原产地预制菜证书
在2022年1月RCEP正式生效之际，湛江海关为湛江国联水产开发股份有限公司（简称“国联水产”）的一批水产预制菜签发广东乃至全国首份农产品RCEP原产地证书。本批水产品预制菜出口澳大利亚和新加坡，标志着RCEP第一时间在广东农业领域落地，为广东农业外贸发展写下了关键一笔。
广东（湛江）全面对接RCEP市场活动。
全国首批签发的RCEP原产地预制菜证书在广东湛江。
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8、规划建设全国第一个预制菜产业园
2022年1月，粤港澳大湾区（高要）预制菜产业园项目正式申报2022年省重点建设前期预备项目，在肇庆市高要区高标准规划建设湾区首家预制菜产业园，推出10项重磅措施推动预制菜产业，加快广东预制菜产业集聚发展，着力建设大湾区菜篮子新工程、农业RCEP三产合作基地、乡村振兴农产品食品化工程聚集区，通过美食向世界传递肇庆故事、广东声音。
粤港澳大湾区（高要）预制菜产业园规划建设工作座谈会。
为更好落实“菜十条”，广东正高位布局着预制菜产业园建设。
近日，广东省农业农村厅公布的2022年省级现代农业产业园推荐名单已完成公示，在53个推荐产业园名单中，首次将预制菜产业园纳入省级现代农业产业园，分别有韶关市曲江区预制菜产业园、惠州市博罗县预制菜产业园、湛江市吴川市烤鱼预制菜产业园、茂名市化州市预制菜产业园、肇庆市粤港澳大湾区（高要）预制菜产业园、潮州市饶平县预制菜产业园、广州市南沙区预制菜产业园、珠海市斗门区预制菜产业园、佛山市南海区预制菜产业园、佛山市顺德区预制菜产业园、江门市蓬江区预制菜产业园等11个预制菜产业园成功入选。
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11个预制菜产业园入选！广东公布2022年省级现代农业产业园推荐名单
9、制定全国第一套预制菜标准体系
2022年1月，在广东省农业农村厅指导下，中国烹饪协会、湛江国联水产开发股份有限公司、农业农村部食物与营养发展研究所及检科测试集团有限公司共同起草制定预制菜标准，通过2个多月不断地完善、修改，经中国烹饪协会评审，该标准符合立项条件，获得了批准立项。
国联水产与中国烹饪协会签订预制菜标准合作协议。
继广东建立预制菜标准体系后，近期江苏也发布了预制菜点质量评价规范。
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重磅！广东成立全国首个预制菜产业联合研究院，发布7项团体标准
10、出台全国第一个省级预制菜产业发展支持政策
2022年3月24日，广东印发《关于加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，这是全国首套针对预制菜产业发展出台的利好政策，通过一系列创新亮点措施，全面开启预制菜产业发展新局面。
广东省政府官网发布“菜十条”政策措施。
广东省农业农村厅副厅长高庆营解读“菜十条”现场。
广东、山东、福建、河北等地先后出台预制菜产业发展政策。
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开全国先河！广东印发《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》
当前，广东高位布局粤味预制菜产业，各地正加速落实“菜十条”和“夏八招”政策举措。在省农业农村厅的指导下，南方农村报预制菜大卖场近期将前往预制菜相关地市开展十大粤味预制菜调研行动。接下来，广东将持续打响广东预制菜品牌，推出一批在市场叫得响、卖得好，最具广东特色和岭南风味的粤味预制菜，建立名菜目录，发挥经典粤菜底蕴优势，引领消费新风尚，推动广东预制菜持续走在全国前列，争当高质量发展先行区。
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【来源】南方农村报 南方+ 预制菜大卖场
