广东打造“年鱼”一呼百应

原创 2023-07-31

众人皆知“年年有余”，而今“年鱼”则是一个新词。

最近一周，“年鱼”热度高涨，微信指数呈直线上升趋势，整体指数增长了1140%。而这背后，正是源于全国水产大省广东打造“年鱼”品牌、让水产品成为民俗美食与文化美食，做活做大“年鱼经济”的推动。

“年鱼经济”一呼，全国水产界热闹了。自10月26日广东向全国征集“六有”年鱼先锋示范企业活动启动后，一大批企业踊跃加入“年鱼”联盟。截至11月6日，活动已经收到来自全国超200家企业报名，其中外省企业超过一半。

水产大省力推“年鱼经济”

广东水产品总产量、水产养殖产量位居全国第一，草鱼、罗非鱼、鳜鱼、鲈鱼、乌鳢在内等28个养殖品种、5个捕捞品种及多个水产苗种产量均列全国首位，拥有白蕉海鲈、湛江金鲳鱼等著名水产品牌。

打造“年鱼”的点子，要从一个多月前讲起。9月23日，广东省庆祝中国农民丰收节广东主会场在珠海斗门举行，现场上演了“白蕉海鲈”名场面——斗门渔民邀请中国八大菜系八位名厨为全国人民端出了八道白蕉海鲈大菜，“白蕉海鲈”由此“出圈”。

趁着丰收节热度，斗门一招接一招：拟建设“国际垂钓之都”，斗门书记亲笔邀请全球垂钓直播网红博主参加国际垂钓赛；聚力发展预制菜，被授予“中国海鲈预制菜之都”称号……利好拉动下，白蕉海鲈塘头收购价创历史新高，比去年同期高4～7元/斤。“珠海斗门车马疾，只缘白蕉海鲈美名扬”，从丰收节出圈到国庆节的网红打卡地，斗门成为乡村振兴的“渔乐圈”。

党的二十大报告提出，全面推进乡村振兴，加快建设农业强国。总结丰收节经验，顺势提出“年鱼经济”理念，广东省农业农村厅有关负责人表示，打造“年鱼”可以丰富水产品内涵与外延，为预制菜产业带来新机遇，促进龙头企业提质升级联农带农，推动农民农村共同富裕取得新进展新成效。

百节年为大，有节就有俗。“年年有余（鱼）”的文化深入人心。广东省农业农村厅以节庆经济为抓手，引导企业推出一批“年鱼”概念产品，以产品升级引领消费新潮流，让水产品成为民俗美食与文化美食。近年来，广东农产品“12221”市场体系建设令农产品卖出好价钱，打造“年鱼经济”，是它的又一次出手。

“年鱼”新航道千帆竞发

“年鱼经济’这么火，报名怎么可以错过？”

“公司主打产品叉尾鮰属鲶形目，含有‘年年有余’的美好寓意。”

“我们也看好‘年鱼经济’，山东的企业可以报名吗？”

……

10月26日，征集活动一经推出，全国水产企业纷纷响应，争当“年鱼”六有先锋企业。短短一天时间，便收到来自全国超100家企业报名。这两天，活动又迎来一波报名高峰。短时间内，众多企业纷纷争当“年鱼”六有先锋企业，可见“年鱼经济”已成为水产界的热词。据统计，除广东龙头企业恒兴、国联、强竞、何氏、海大外，还吸引了江苏、山东、福建、湖北、广西等全国水产养殖区企业，从养殖、生产、加工到销售，全产业链覆盖，所涉水产品种有白蕉海鲈、金鲳鱼、罗非鱼、脆肉鲩、桂花鱼、鱿鱼、大黄鱼、鲤鱼、河蟹、鲫鱼等。

珠海斗门是年鱼活动的策源地，斗门区委常委李丛第一时间发动海鲈预制菜企业积极报名。湛江市委常委程凤英率政企代表团赴省农业农村厅寻求支持，以金鲳鱼为抓手发展“年鱼经济”。

政府指导，媒体服务，企业作为。从珠海到湛江，从广东到全国，“年鱼经济”的春风吹向了山东、上海、江苏、海南等多个水产大省。正在上海参加第五届中国国际进口博览会的广东省农业农村厅代表团与年鱼“12221”工作组积极联动，多方发动企业参与。

“年鱼经济是农产品营销的又一个创举，我们要积极参与推动金鲳鱼产业升级，实现‘挪威有三文鱼，湛江有金鲳鱼’的品牌蜕变。”中国渔业协会金鲳鱼分会、广东粤海饲料集团常务副总裁郑会方大力号召协会成员参与。

“这是水产业发展的新机遇，我们团结一心，挖掘年鱼文化，打造年鱼爆品，争创‘六有’先锋企业，提升产业价值。”中国预制菜产业联盟联席主席、广东恒兴集团董事长陈丹认为，“年鱼经济”是预制菜营销创新模式，全产业链应严格把控质量，呵护好舌尖上的安全，开发出美味健康的“年鱼”，为“年鱼经济”保驾护航，让中国“年鱼”走进千家万户，游向全球人民的餐桌。

“年鱼”预制菜迎新机遇

佳节团聚上“年鱼”，年年有鱼添富裕。当前预制菜产业发展迅猛，水产品做成预制菜，食用方便，美味营养，同时也适合送礼，节庆消费、礼品消费具有相当大的市场空间。

“年鱼经济概念非常好，非常接地气，今年国联要推年鱼，明年也要推，坚持十年，将年鱼变成一种消费文化。”湛江国联水产开发股份有限公司董事长李忠说。

“我们希望把‘年年有余’这个美好寓意化身为‘年鱼’，搭建起老百姓脑海中联想美好记忆的桥梁。”珠海市祺海水产科技有限公司总经理杨映辉说。

“过春节时更多海外华人也能吃上象征吉祥的‘年鱼’。”汕头市冠海水产科技有限公司董事长柯锐城表示，冠海水产出口历史悠久，“年鱼经济”有利于将金鲳鱼、牛蛙、濠鱿等水产品送上海外消费者的餐桌。

广东省海鲈协会会长、广东强竞农业集团董事长刘强表示，“年鱼经济”是打造千亿海鲈产业的重要举措。

业内人士认为，打造“年鱼”满足人民群众对美好生活的向往。广东省农业科学院农业经济与信息研究所所长周灿芳表示，发展“年鱼经济”要深耕产业、扩大受众面，形成系统、深入、长效带动作用，产生良好的经济效益。企业针对市场设计开发适销产品，以产业链创新做强水产业，可以激发乡村振兴的新动能，让广大父老乡亲生活步步高、喜洋洋，年年有余。