又疑似吃出鼠头?高校食堂为何难让学生满意?
10月10日,话题#华北理工食堂被曝吃出鼠头#登上微博热搜榜。当日有华北理工大学学生反映,在食堂饭菜里吃出疑似老鼠头的不明物体。爆料图片里筷子夹住的深色的肉上有几根毛,当事学生称这份食物是其室友在学校食堂买到的,看上去像是老鼠头,但食堂的店家说是牛肉。
10月10日晚,华北理工大学官网发布公告称,承包了涉事食堂的宁波市江徽美食餐饮有限公司于2023年10月10日违反食品卫生相关规定,在经营过程中发生食品卫生问题。校方解除与其之间的委托经营合同,并将依法依规追究其相关责任。
这已经不是高校食堂第一次因鼠头登上热搜。就在今年6月,江西工业职业技术学院就因为“鼠头鸭脖”事件引发舆论风暴。不止食品卫生问题,高校食堂难吃也常被学生吐槽。2019年3月,南京邮电大学就因为#南邮食堂难吃#上了热搜榜。2020年9月,教育部也曾印发文件,要求学校食堂改良菜品口味和改进烹饪工艺。
2023年7月11日,山东省教育厅下发文件,要求2026年8月底前,全省高校学生食堂原则上全部实现自主经营。这也被认为是为了解决高校食堂问题的一次试点,或在不久的将来推广至全国。
学校食堂该如何管理才能让学生和家长放心满意?
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