韩国

 

现代和传统完美融合的国度——韩国


 

首尔塔


       韩中两国的历史一脉相承,两国人民之间的友好交流源远流长,两国的文化也相互影响。百万年前因地球火山运动而形成的济州岛、五百年王朝统治留下的哲学性建筑、历史悠久的宗教空间……这些具有珍贵价值的遗产是全人类共同的宝贵财富。
       在韩国传统"四物"打击乐器基础上创新而成的韩国最初的无言剧“乱打”成功闯入“百老汇”、既能够享受古老文化遗韵又充满新艺术动向的仁寺洞、历史悠久的王宫与鳞次栉比的摩天大楼两两相望……韩国是现代化都市风采与悠久的传统文化完美且和谐共存的国度。

※公演文化
       提起韩国,您会想到什么呢?是汉江的奇迹、世界杯时期的街头游行还是韩流发源地?也许,在这些以外还有一些值得您添加,那就是世界级水平的无言剧表演活动,以“KOREA IN MOTION”为主题,展现胜于言语的身体姿态。超越语言所划分的国境和民族,非语言性的艺术表演让世界各地的人们都能分享共同的喜悦和文化感触。韩国的无言剧为您讲述精彩纷呈的故事,一时如窃窃私语般轻柔,一时又如呐喊般狂野。其代表作是:由韩国制作, 令全球感动的 《NANTA(乱打)》。

 

《 乱打》

※ 时尚文化

 

佛国寺之秋


1、代表韩国传统文化的——仁寺洞
       凝固了时间的民俗文化,支撑艺术精神的空间架构,把四面八方的人吸引到这里。时间和空间的结合,传统中演绎出新古典的韵味,这就是仁寺洞。这里动时拥挤着既要享受古老文化遗韵,又想要探寻新艺术动向的人们。


2、游离于潮流之外的时尚,丰富、新鲜、独立地“去艺术”——弘大前
       在韩国众多城市的时尚街区中,非主流且最富个性的“弘大”,发挥着引领都市新鲜文化和消费潮流的重要作用。那些不想延续主流文化的人,用一种实验精神,引领着最新的潮流。各种肤色的人,都齐聚于此,享受着弘大的文化。


3、文化和潮流的“奇幻园地”——三清洞
       这是一个山清水秀的地方。而住在这里的人们,自然也是人杰地灵。清者有三,所以此地谓“三清洞”。三清洞,是传统与现代的完美结合,横插在江南和江北的地理优势,艺术氛围与商业触角的紧张关系,都在这里得到了完美的统一。


4、期待“自由与梦想”的街——新沙洞
       被称为“艺术家之街”,还有个别名叫做“江南的总务路”,这就是新沙洞林荫大道。这里是著名的装饰、设计一条街,而这条街最大的特点就是用文化主导整个氛围。

庆南镇海樱花


※ 饮食文化
       韩国饮食讲究自然,其特有的泡菜与各种调味酱,从数千年前流传至今,继承着悠久的传统,饱含着自然的真味。韩国的家常小菜清清淡淡,原汁原味;而宫廷宴席则华丽无比,多姿多彩。每一道韩国菜肴,都少不了一种特别的调味料,那就是,制作者时时念及食用者的那份爱心和努力。韩国饮食之所以能吸引世界各地的人们为之倾倒,其秘诀正在于此。
 

延续千年的风味——泡菜
       泡菜指的是往用盐腌过的白菜上添加辣椒粉、蒜、姜、葱、萝卜等调味品,并使之发酵的一种韩国传统饮食。对于韩国人来说,没有泡菜的饭桌简直令人难以想象。韩国人对泡菜情有独钟,每家都有专门保管泡菜的泡菜冰箱。泡菜辛辣,调味料味道香浓,非常爽口。即使是发酵了一个冬天的泡菜,吃起来也如新鲜白菜般爽脆。吃油腻的东西时来点泡菜,可以爽口;跟清淡的东西一起吃,则更令人感觉清新。自然发酵而成的韩国泡菜具有无以伦比的浓厚美味。同时,泡菜还具有药用功能。在发酵过程中产生的乳酸菌有助于消化,还具有极高的抗癌作用。泡菜惊人的效果广为人知后,一跃成为了世人公认的健康食品。泡菜蕴含着韩民族的灵魂,是韩国的又一个代名词。
       韩国泡菜酸辣鲜脆,是风味绝佳的健康食品,早已享誉全球。泡菜种类繁多,食用方法也各异,有的现腌现吃,有的则要腌泡3年以上,以享受陈年老味。依地区、季节或材料不同,总共可以划分出200多种泡菜。美国的专业保健月刊《健康》杂志将泡菜评为世界五大健康食品之一,并称泡菜“含有丰富的维生素A、B、C等人体所需重要元素以及酸奶等发酵食品中含有的乳酸菌”,不仅“有助于消化,更有研究表明,发酵白菜还具有抑制癌细胞生长的效果。”此外,《健康》杂志还强调泡菜富含纤维质,是理想的低脂肪减肥食品。

泡菜


 
韩定食:
       传承朝鲜时代宫廷料理的传统风味,各式小菜摆满桌面。除了泡菜以外,一般不加辣椒粉,蒸、烤、灼、拌等烹调方法各不相同,材料、调味、配色花样繁多。每家餐厅的食谱、价格虽然各不相同,但几乎都有用小麦煎饼包肉类、蔬菜等八种小菜食用的“九折坂”,以及加肉类、鱼类、蔬菜、蘑菇炖制的火锅“神仙炉。此类餐厅大多摆设着精致的韩国传统家具,有如进入了高宅贵室。
 

烤牛肉和烤牛排:
       多种烤肉中最受欢迎的是烤牛肉和烤牛排。两者皆蘸辣椒酱或黄酱,用生菜、苏子叶等蔬菜包着吃。餐厅一般免费提供数样泡菜或小菜,米饭及汤则需要另外付费。这类餐厅常以花园为店名,在韩国各地都可见到。


五花肉烧烤:
      五花肉在韩国叫“三花肉”,指的是猪排上的肉,因肥肉与瘦肉分层相间而得名。五花肉切成适当的大小后,在烤热的铁锅上烤熟,然后蘸香油和盐等佐料,再用生菜等蔬菜加黄酱后卷起来吃,肥而不腻。在韩国猪肉比牛肉便宜,所以烤五花肉算得上是一种大众料理。


人参鸡汤:
       在童子鸡内放入糯米、大枣、大蒜和人参后,文火慢炖而成。由于营养丰富,是炎夏的高级补品。


黄酱火锅:

       用精选牛肉或猪肉、小干鱼或海蛤熬成的高汤里,加黄酱和蘑菇、土豆、海鲜等材料后再炖,就成为韩国著名传统风味——黄酱火锅。


冷面:
       分为汤多且爽口的“水冷面”和以辣椒酱调味的“拌冷面”两种。不论什么季节,在享用烤牛肉等佳肴后,冷面都是最受欢迎的主食。面上经常会放肉类、各类蔬菜以及水煮蛋,有的餐厅还会放生鱼片。面条需要用剪刀剪断后食用更方便。


拌饭:
       在韩式拌饭中,要属“石锅拌饭”最为独特,值得一尝。把米饭盛在滚烫的石锅内,再加上各种蔬菜、肉类和鸡蛋等配菜,加适当辣椒酱拌着吃。多种材料的味道汇在一起形成独特的风味,锅底的锅巴更是一绝。

韩国拌饭


 
 
※ 休闲文化
       韩国人在周末或者节假日都喜欢和家人或者朋友们一起出外郊游,故相关的休闲设施非常齐全及完备。春天的时候,韩国人要到各大赏樱处感受樱花带来的春天气息;夏天的时候,韩国人会到海边度假,如江原道美丽的东海岸、釜山的城市海洋、当然少不了要去济州岛了;秋天的时候,各大赏枫点聚集了很多家庭和情侣们的身影;冬天的时候,热爱运动的韩国人一定会去的就是滑雪场了,尤其是江原道的滑雪场具备最优质的雪质以及最先进的设施吸引了很多游客前往。

 

龙平度假村


       韩国的魅力正在日益增加,期待您亲身前来发现她的美!

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