煎饼快跑

短暂的练摊经历，让三个法国学生亲身体验了在中国城市中的猫鼠游戏，也迅速被人们视为另类。

尽管没有亲眼见过中国城管，但他们的气势，让三个法国年轻人下意识地想到一个对应的英文单词，“RUN！” （受访者提供/图）

晚上9点刚过，夜幕下的城市是“黑暗料理”的时刻。

上海，热闹的赤峰路。烟雾缭绕下铁板上的煎豆腐滋滋作响、炒河粉升腾着油腻的光，早早卤好的鸭脖静静躺在玻璃橱柜里，散着淡淡的咸香。

这是上海再寻常不过的一个夜市。主厨的老板多是夫妻档，穿着与他们摊位一般油腻的汗衫，边繁忙地挥勺、翻炒、撒味精、收钱，边警惕地留心四周的动静。这是一个司空见惯的违规场景，他们提防着城管的出现。

5月21日这天，黑暗中走来两位金发碧眼的年轻人，他们骑着辆三轮车，车上固定着一把印有“虎牌啤酒”的蓝色大伞，伞柄上吊着灯泡，明亮刺眼。这是黑暗料理界最熟悉的行头。

新来者却并不打算完全按规矩出牌。他们将三轮车停在一处空地，拿起车上的黄色煎饼，卷裹上鲜水果请大家吃，其中一个身穿横条白底T恤、头戴红色拿顶帽的潮男热情地比划着，指引中国同行们看他们三轮车上的中文招牌：法国薄饼。

“黑暗料理”

在卖法国煎饼这件事情上，3个法国留学生花了一个多月的时间，将主要精力都放在设计、组装摆摊的行头上。

就这样，上海赤峰路黑暗料理界迎来了第一拨国际同行。

黑暗料理，原是日本漫画师小川悦司的作品《中华小当家》里由梁山好汉后代组成的厨师集团，企图用料理控制中国。在上海，它被市民用以戏称那些披着夜幕出街摆小吃摊的小贩。

这些小贩无牌无证、价格专走底层路线，食材来路可疑，在夜色中，以咸香麻辣的重口味吸引着晚间觅食的大学生们。久而久之，他们在上海各高校门前逐渐形成了固定的地盘。这些黑暗料理界的主角被学生称为“黑暗老大”，他们的手艺麻利、稳当，可随时配合局势安全撤退。毕竟，混迹黑暗料