【美酒】精益求精的品格与风味——秋冬三款雅聚尊品

男人谈天说地，以酒助兴，天文地理各种奇闻轶事，说不尽的各朝代春秋、战事。如果从酒本身出发，涉及各种酿制传统、富有的文化内涵以及讲究的包装和等级品质，能在精益求精的这些噱头中引起共鸣，实乃一大快事儿。

自古有王羲之曲水流觞，君子坦荡雅聚，把酒言欢，诗词歌赋，计上心头。文人雅士相聚，可以不吃饭，但无酒便不欢。在诸多历史大事件发生时刻，开瓶庆贺是全世界不变的传统，大到祭天、朝贺、寿辰、凯旋，小到故友久别重逢、旅人间路上投缘都会如此。

卡慕世家精选Cuvée 4.176／176年时光酿造的稀世奇珍

四种生命之水，年份累加超过176年，这是何等创新的勾兑意念，又是何等珍贵的土地恩赐。

很难想象当人们刻意将干邑白兰地与中国菜肴硬扯搭配，是用的怎样一种恶性营销手段，这不仅会毁坏中国菜肴原有的鲜甜与口感，也会破坏干邑白兰地的种种风味。干邑白兰地是一种蒸馏葡萄酒，因为口感类似于烧酒，酒精度高，味道浓郁甘甜，所以深受男人们喜爱。在白兰地基础上调配出的陈年或混合年份干邑，便更有韵味，各个年份的风味集合到一起，成为丰富多彩的谈资。

在现代机械文明的冲击下，如今法国干邑地区仍然还存在的、纯法国式的干邑厂商已经所剩无几。干邑的酿制是上帝的恩赐，那干邑的勾兑无异于一件艺术品的创造。唯有严格的甄选以及精湛的调配技艺，才能创造出力臻完美的绝世佳酿。

在白兰地基础上调配出的陈年或混合年份干邑更有韵味，各个年份的风味集合到一起，成为丰富多彩的谈资。

卡慕世家精选系列从生命之水的选取，到酿造工艺等方面都极具突破性，其命名方式在干邑顶级产品中也是前无古人的创新之举。2009年12月，卡慕世家精选系列的第一款作品卡慕Cuvée 3.128面世， 限量发售3068瓶，立即赢得了众多顶级收藏家和鉴赏家的青睐。2010年12月，Cuvée 4.176作为第二款杰作来到世人面前。

这款大师级珍品由卡慕干邑世家第五代传人西里尔·卡慕先生严格甄选并亲自勾兑而成（家族规定必须由嫡系传人作为产品的酿酒师），限量发售980瓶。它充分融合了来自小香槟产区的同一个私家葡萄园的四款生命之水，这个葡萄园的主人一直坚持传统栽培方式，从而造就了凝聚大自然丰美精粹与法国传统精髓的生命之水。经C-14专业测定，这四款生命之水最低酒龄至少43年，并且包含了两款法律认证的年份生命之水，分别是1962年和1964年，它们的酒龄总和为176年。让1962年的辛香、1964年的木香以及另外两款的果香和奶油质感，达到让人无法忘却的味觉体验。

全球品牌大使Jonathan Driver 在北京水立方现场解读尊尼获加蓝牌威士忌。

根据西里尔·卡慕先生的品鉴记录：花梨木色泽中透着清亮的琥珀金色，强烈、缠绵的芳香蕴含了蜂蜜、香蕉干果、新鲜无花果、西梅、蜜制香橙和酥皮松饼的香气；随着时间的延续，干姜和胡椒的辛香伴随橡木香，烟草和夏朗德地域风土缓缓上升。入口最初可品尝到榛子、杏仁香味，待一些酒精发挥后，姜、肉豆蔻伴随着奶油和夏朗德地域风土呼之欲出，余味伴随着辛香，木香和檀香。回味持久。

由法国著名雕塑家Serge Mansau度身定制的巴卡拉水晶瓶，瓶颈还缀有珍贵红色水晶珠，每瓶都印刻这一极品珍藏独一无二的序号，成为鉴赏家们梦寐以求的藏品。

尊尼获加蓝牌威士忌新瓶／品味19世纪风格

1867瓶稀有的新瓶限量版蓝牌威士忌，纪念著名的1867老高地威士忌。

人们谈论威士忌时，首先认准苏格兰，接着会讲求年份，其他产区的威士忌并非不对路，而是苏格兰确实是历史悠久又恪守传统。有更为讲究的，会追寻高地纯麦或低地纯麦，这都是见仁见智的标签喜好。

全新设计的酒瓶融入精美的工艺细节，加厚的瓶底和瓶身勾画出瓶内佳酿轮廓。

根据颜色的等级划分（红、黑、绿、金、蓝，其实为年份久远与否而划分），蓝牌威士忌是畅销全球的苏格兰威士忌品牌尊尼获加家族的顶级醇酿。它是为纪念亚历山大·获加著名的1867“老高地威士忌”而特别调配的。近日，在北京水立方盛大揭幕了蓝牌威士忌的全新瓶身设计，蓝牌威士忌全球品牌大使Jonathan Driver 携手国内两位新贵代表—珠宝设计师万宝宝和钢琴家赵胤胤，共同举杯向这一欢庆时刻致以敬意。

此次全新设计的酒瓶融入精美的工艺细节，加厚的瓶底和瓶身勾画出瓶内佳酿的轮廓，透过淡蓝色玻璃，蓝牌威士忌散发其灼灼光华。品牌创始人约翰·获加及其子亚历山大·获加的姓名缩写和“皇家认证”(Royal Warrant)，以耀眼金色直接印于瓶身。此次1867瓶限量版新瓶蓝牌威士忌以精湛工艺专为新贵们打造，典藏于精致的礼盒中，其上刻有独一无二之编号及尊尼获加调酒大师Jim Beveridge 签名，并附上收藏证书。

蓝牌威士忌是用以纪念19 世纪风味的威士忌，每一滴醇酿都来自稀有珍贵的酒桶—这些酒桶手工挑选自坐落于苏格兰各地的威士忌窖藏，其中一些酒厂已经不复存在；耐心等待酒桶中的威士忌原液熟成直至巅峰状态，悉心挑选出少量稀有的原液，调配出无与伦比的蓝牌威士忌；稀有珍贵的个性—口感馥郁、醇厚、顺滑以及回味悠长。

沙龙香槟1999／与生俱来的精致高雅

仅采收单一葡萄园的葡萄，仅采用单一葡萄品种，仅酿造单一年份的“年份香槟”。

开一瓶香槟，可别开成了普通起泡酒。真正的香槟开启的不仅是地理风土，更是一段段传奇文化韵味。喝香槟是一种清凉解渴的消遣方式，男人在香槟面前，一切细腻柔软都可以迸发出来。尽管，喷射香槟代表着激情肆溢和义无反顾。

被誉为“香槟帝王”的沙龙香槟， 创立于1911年。在它身上有着太多传奇和话题：其特质，一言以蔽之，就是“独特”。它是单一风土（白丘）、单一村庄（梅尼尔）、单一葡萄品种（霞多丽）在单一年份的结晶。仅酿造单一年份的“年份香槟”，而且坚持只在最佳年份时，才以手工选取品质最佳的葡萄进行酿造，因此在1921年至1998年的77年间仅生产了32个绝佳年份的Salon香槟。所有的香槟至少要在酒窖中陈放10年以上才能出厂，并且产量仅有五万瓶。如此精工细作不计成本，犹如老上海风情那般华丽纵情，只求完美表现。

沙龙香槟1999是沙龙酒庄在20世纪的第37款，并且是最后一款年份香槟。这是香槟酒有史以来最为丰盛的葡萄收获年份。这一年，也是它所在世纪最为炎热的一年。这一年，先是遇到了一个气候比较温和的冬季、一个炎热的初春，然后就是一连串的带有冰雹的暴风雨。随后，气候恢复了正常。6月11日，霞多丽葡萄藤开始绽放。这预示着即将拥有一个绝佳条件的葡萄采摘。强劲的酒体，深邃，鲜明，复杂。

酒色浅金闪耀、晶莹剔透、气泡精致优雅、活泼欢快。香气丰富而灵动，与生俱来的精致感觉伴随着乳脂般延绵的气泡。入口后清晰鲜明，有着青少年的清新和对美好未来的憧憬，口感愉悦喜人，直爽、雄健、层次分明。奶油卷、生面团、白色花朵、白色水果和苦杏的果味持续绵展着。中段和余味口感有着柑橘香味的通透如水晶般的留香，绵绵不断。超级的享受。