【果壳探索】一朝被蜱咬，此生与“肉”别

如果被蜱虫咬了，或许你应该担心的不是性命不保，而是以后可能再也不能吃猪肉、牛肉等红肉了！因为被蜱严重咬伤可能会导致你对红肉过敏，哪怕你曾经是个无肉不欢的“食肉动物”。

虽说大家都知道男人过了三十岁后健康状况多少会走点下坡路，但是澳大利亚人摩尔的下坡路走得实在是有点奇怪。身体状态一向良好的他，在32岁的时候突然被一种奇怪的病症所困扰。发病时，摩尔的全身都会出现类似荨麻疹的红斑，随后他会感到呼吸困难并因此被送入医院急救。

海鲜致过敏，猪肉、牛肉也会

在摩尔进出医院几次后，负责治疗的医生判断他的症状应该是过敏，要避免再次发病就必须找到过敏源。但摩尔没有任何过敏的病史，生活地点和生活习惯也没有大的改变，这使得寻找过敏源变得十分困难。幸运的是，通过分析比较，医生们找到了线索：摩尔每次发病都是在用餐后数小时，因此很有可能是食物过敏。进一步的分析发现摩尔每次发病前吃的主菜都是牛肉或者猪肉，于是医生们把搜寻范围进一步缩小到肉类上。

让人有些费解的是，摩尔虽然称不上无肉不欢的肉食者，但从小到大一直在食用猪牛肉。几十年来相安无事的美味怎么可能突然变成过敏源呢？基于这个思考，医生们曾经一度把寻找的重点放在调味料和食品添加剂上面，他们怀疑是某种新产品引起了过敏。又经过一番周折后，医生们惊讶地发现，过敏源既不是调味料也不是添加剂，就是猪肉和牛肉本身，摩尔患上的是红肉过敏症。这是一种非常罕