“舌尖”生意:围着“吃货”来赚钱

他们不是厨师也不是“吃货”,却时刻思考着有关吃的哲学,因为那里面有大生意。目前,中国的创业者形成几大阵营:以第三方点评为主的大众点评网,以传统订台订餐服务为主的订餐小秘书、饭统网等,以外卖为主的美餐网、豆丁网、食客在线等。

责任编辑:张华 助理编辑 温翠玲 实习生 汪娜 刘洋

大众点评网与Yelp几乎同时起步,后者2012年3月上市后受到投资者热捧,而前者仍在“二次创业”,团购是其主要业务之一。 (CFP/图)

三年后中国餐饮业销售总额将达到3.7万亿元,围绕着这门大生意,不同的互联网公司垂涎欲滴却又步履谨慎。

有这么一群人,他们不是厨师也不是“吃货”,却时刻思考着有关吃的哲学,因为那里面有大生意。

美国时间2012年7月5日,美国最大点评网站Yelp股价大涨12%,原因是有媒体报道称苹果公司正计划在iOS 6的地图服务中集成其商户评论。Yelp于2012年3月份在纽交所上市,首日大涨64%,市值接近百亿元人民币。

除Yelp外,商业模式清晰、围着“吃货”们赚钱的在线订餐或送餐的欧美公司还有OpenTable、Just-eat、GrubHub等。

中国的创业者们不甘落伍,相应形成几大阵营:以第三方点评为主的大众点评网,以传统订台订餐服务为主的订餐小秘书、饭统网等,以外卖为主的美餐网、豆丁网、食客在线等,以订餐+配送形式的易淘食、到家美食会等。

“做不到TOP3,很快就会死掉”

2012年7月6日晚上,刚结束公司招聘的赵骁赶往上海虹桥机场候机。自美餐网于2011年4月上线以来,作为创始人的他早已习惯这样的生活,尤其是公司启动新一轮扩张的现在。

“一张‘餐厅地图’可指引你在网上搜罗你喜欢的餐厅,并帮助对餐厅下单。”美餐网是一个轻量级的外卖订餐签发平台,目前他们号称合作商家超过2.5万家。

赵骁曾做过一个类似微博的项目,商业计划书做得非常精美,但投出去总是石沉大海。后来,他转向在线订餐方向,“与其花精力‘纸上谈兵’,不如先把产品做好。”他对南方周末记者说。美餐网起初进行小规模试点,从学校周边餐馆逐步向四周铺开。他提供的数据是,日订餐量从最初日均二十几份发展到日均千余份。

三个月后赵拿到徐小平的真格基金和九合创投的联合投资,日前又完成了第二轮天使投资。

同样作为订餐业“新生儿”的还有成立于2011年9月9日的易淘食。

与美餐网不同的是,易淘食在提供网络订餐服务的同时,还包送餐上门。“江湖上说我是快销领域的摇钱树、传媒行业的鬼谋士、第三方支付界的探路者,其实,我真是一个送外卖的。”其CEO陈扬在微博上如是说。

英国有家著名的餐饮服务商名为Food

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网络编辑:上官兰雪

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