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马伯庸:历史小说如何写出岭南的独特质感
“对美食的态度一定代表了对人生的态度,对美食的要求高,说明你要过一种精致、松弛的,能静下心、专心去享受的生活。对于现代人,尤其都市人来说,这种态度弥足珍贵,它能帮我们治愈或抵御很多的都市病。” “我们没有办法改变浪潮,但我们可以在浪潮中拼搏、游泳、挣扎。我想写的就是这种挣扎感” (本文首发于南方人物周刊) -
南阳举办“纪念诸葛亮仙逝1790周年座谈会”:从名人故里之争,到文旅消费新业态丨快评
在当今移动互联时代,“网红旅游”“文化IP”成为新的文旅生态,各地文旅局长不惜“出圈”宣传本地人文风情、美食美景,也有过淄博、哈尔滨、天水这种“泼天富贵”的成功案例。地方政府搭台、文旅部门唱戏、网红跟进宣传、线上线下翻炒,最终找到“流量密码”将线上流量转化为现实客流,成为近一两年来各地政府文旅部门的日常操作,不过成功终究是小概率事件,需要天时地利人和兼备。 -
像康德那样思考问题:专访《康德著作全集》主编李秋零
现在的普通人去把握康德的精神,可能最主要就是这两点,一是人本主义,一是科学思维。 我们过去说康德是一个清教徒式的人物,那么严格,时间那么准确,他的生活肯定很单调。实际上康德是一个美食家,他对美食的追求,可以说是非常到位的。 -
美食与爱的故事,属它最动人!
一个以美食为纽带的情感故事。 -
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陈晓卿专访:打碎了馕坑赔了钱,像拍武侠片“真打”一样拍美食
“我积累了这么多年,你随便带我来了一个馕坑,就把它给我打碎了。” -
不想当冤种的年轻人,2023年抛弃和捡起了多少东西
从国民美食老干妈,到青春回忆美特斯邦威,都被年轻人纳入了“抛弃”的清单里。在“年轻人抛弃XXX”的微博话题中,近90%都是物质消费,这届年轻人已经不再愿意成为物质的奴隶。 -
人言无法被AI取代,因为它能打动人心
一部《舌尖上的中国》使无数人着迷,它成功的原因除了美食本身更有解说者传神的表达,试想如果换成AI语音,解说会失色多少? -
食品还是药品?争议中医院药膳“生意”
“养生药膳有别于临床药膳,必须选用国家卫健委批准的‘药食同源’药材,也不能谈疗效。严格来说,没有经过医师问诊辨证的协定方,不能是具有明确治疗作用的临床药膳。” 目前“按照传统既是食品又是中药材的物质目录”还不够健全和完善,很多既符合老百姓传统食用习惯又属于中药材的物质却没有进入食药物质目录,药膳餐饮产业尚难形成大规模市场。 中医药膳讲求“因时、因地、因人制宜”,切忌盲目跟风。“一个人的美食,可能是另一人的毒药。” -
为了快乐挖土,一个考古学家决定去当美食博主
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花都华侨农场访问记:海外中国人筚路蓝缕,在国内也同样熠熠发光
相比附近终日务农的村民,温姨一家及其他像温姨一样长期在国外打拼过的人的思维与想法明显更胜一筹,他们很大程度上推动了农场的全面转型与升级,为农场的产业多样化经营闯出一条路来,倚靠他们的先知先觉与身先士卒,农场拉开了产业化的序幕。 归侨身份让各国特色美食在华侨农场得以传承与光大,乡邻们在品尝各国美食过程中进行着跨文化交流,这样的朝夕共处与频繁交流,无疑营造了一个多样丰富文化的社区氛围,对于化解社区矛盾与争端、构建社区发展共同体、提升社区自组织能力、增进社区治理效能产生积极作用。