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应急管理部:全国因洪涝灾害受灾人口2076万人
长江、珠江以及太湖累计发生了14次编号洪水。 “在武汉、长沙、南宁三个储备库储备了舟艇800余艘,急流救生衣1.3万件、水域救援服1.6万件,应急食品1.2万箱,做好了抢大险、救大灾的各项准备。” -
清明前南通禁止制造销售冥币明器:对传统文化当存敬畏之心 | 快评
南通通东地区,大致目前通州区、海门区与启东市的一部分,生活着一群“通东人”。他们是古常州、镇江的移民(在清代,镇常通海道有管辖南通地区);讲“通东话”,属于吴语太湖片毗陵小片(毗陵是常州古称)。移民带入了江南的正一道教,仍存在于目前的丧葬习俗中,当地家中有人去世之后,会请民间道士放“收敛施食”、做“停尸功德”、诵经拜忏,这些做法事的是道士世家,与服务的对象建立了世世代代的契约关系。他们做法事使用的《蓬壶炼度法食》,是明初正一派科仪之集大成者周思德真人编纂,传承超过六百年。上述一纸通告,如果不折不扣执行,就会摧毁已经成为文化活化石的通东民间道教科仪。 -
2023年度公益星力量丨余太湖:为书找人,拾起山区孩子被遗忘的读书梦
2023年11月17日,第四届南方周末筑梦者公益大会在北京举办,聚焦年度主题“公益品牌创新”,凝聚多方智慧力量,思考并观察中国公益的未来发展。贵州省贵阳市黔运出租汽车公司驾驶员、第十届中华慈善楷模余太湖获评2023年“年度公益星力量”。 -
2023公益星力量 | 余太湖:希望让更多孩子走出大山
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许倬云:东林传统与无锡士绅家族丨倬彼云汉
无锡士大夫家庭中如此特殊的风气,和苏州的富商大贾、庭园诗酒不同;和常州的状元宰相之家,收集文物、书籍的风气,也颇为不同。晚清到民国,如此文化区,恐怕只有江苏的太湖周边、湖南的长沙周边以及福州周边这几处,出现大量读书人家,延续家风,投身地方公益事务。 -
中国食物界四大未解之谜:农产品原产地标识或难逃“柠檬”市场命运
很多产品,最终还是只有靠感官说话。对于感官测试,这也有很成熟的办法,那就是盲测试。这种试验方法可以避免安慰剂效应( placebo effect)或者观察者偏爱(observer bias)影响。把大闸蟹和太湖蟹放在一起,人们自然觉得大闸蟹好吃,但如果不标识出来,人们很可能就分不出来的。前几年网上有人打赌,盲品太湖蟹和大闸蟹,结果显示并不能区分。 -
我们都在火山边缘
(本文首发于南方人物周刊) -
太湖秋汛,游走在唇齿间的湖鲜之味
江南人吃鱼嘴挑,嫌鲤鱼肉质粗糙、嫌鲢鱼土腥味重、嫌串条鱼个小肉少…… 唯独鲫鱼,鲜嫩肥腴、略带回甘,算得上淡水鱼中的极品,江南小囡第一次开口学说“鲜得来”,一准在吃鲫鱼时。 -
夏令虾汛,万物皆可入虾
有人说,做三虾面太折腾,可比起它的升级版六虾面,就算小巫见大巫了。这碗销声匿迹了几十年的六虾面,我跑遍整个苏城各大小面馆都没有找到。 好在父亲小时候,看过家里厨子做给祖父吃过,于是凭着记忆“照葫芦画瓢”,亲手给我做了一碗……再盖上“三虾”浇头,即炒好的虾仁、虾籽、虾脑,淋一勺虾油,最后,盖一层虾粉,就算大功告成。 -
洞庭春晓,碧螺风月山水间
年少时,但逢开春,父亲总会骑着单车带我来到太湖洞庭东山。父女俩站在茶园坡地放眼望去,矮墩墩的茶树抽出了碧油油的叶子,所谓“一方水土养一方茶”,碧螺春茶树系“洞庭山群体小叶种”,纤细玲珑犹似小家碧玉的苏州姑娘。