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淮食杂俎,何以淮安
2021年淮安被联合国教科文组织评为“世界美食之都”,和之前入选的成都、顺德、澳门、扬州平起平坐;但私下里不得不承认,淮安在美食上的名气,远逊于这四个城市。 淮安地区南北饮食习惯有不小的差异,古淮河以南接近扬州,以北接近徐州,“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”?这是因为南宋正是在淮河一线,与金、蒙古对峙了一百五十年,足以造成这个差异吗? (本文首发于2022年6月30日《南方周末》) -
汉字,将中国凝聚为一个政治、文化共同体
闽南语底层在南北朝,和中原洛阳正音差异极大,客家话底层在唐朝安史之乱,而现代吴语、粤语的底层则形成于南宋,但都不妨碍通过汉字的书写、阅读和交流。 (本文首发于2022年4月7日《南方周末》) -
沈阳24小时:一个南方人的洗浴中心体验记
说起北方的洗浴中心,南方人往往有几大疑问:只能光着吗?搓澡疼不疼?洗个澡怎么能花上整晚甚至过夜呢?是不是有特殊服务? 对于集体赤裸甚至被陌生人上手搓身体,不少南方人还是不能接受,洗澡习惯的南北分歧就跟豆花和粽子的口味一样,差异巨大。倒是高纬度地区,从中国东北到日韩、北欧,以及干旱的土耳其和摩洛哥,无不热爱公共洗浴——当然,必须肉帛相见,甚至有不分性别的混浴、混蒸桑拿。 -
一场买菜引发的“南北差异”大讨论……
南北方的差异是个永恒的话题,简直就是一场没有硝烟的战争。 -
【落脚城市】南北双城
2013年1月4日,我嫁给了一个体重是我两倍的胖子。他家在内蒙古,我家在东南沿海,距离2600公里。工作在不同城市,你来我往的奔波,成全了我们对中国的南北体验和融入,学着包饺子煲汤,吃着莜面和海鲜,喝着奶茶和铁观音,适应着草原和海洋……