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捏个饭团,放上鱼片,都叫寿司?
做寿司,在日本人看来,是个大学问。几十年的修行,才有一个日本寿司之神的出现,并不是随便捏个饭团,放上鱼片,都叫寿司。 -
【24楼影院】《寿司之神》我是做寿司的,但别小看我
“一旦你决定好职业,必须全心投入到工作中,要穷尽一生磨练技能,这是成功的关键,也是让人家敬重的关键。”而拥有“职事虐我千百遍,我待职事如初恋”般矢志不渝的决心后,若加上天赋和勤勉,便有了可以戴上“神人”桂冠的可能性。 -
【记者眼】日本的职人精神
在东京六本木,我们吃到了“寿司之神”小野二郎的小儿子小野隆做的寿司。如同在那部广为流传的纪录片中所见,肉片、米饭、调料在眼前被细心捏成了一个个美味的寿司,你的目光和味蕾被高度调动,吃得都比平时专注很多。