春节游日本:寻找最地道的江户料理 中午食堂、傍晚食堂、深夜食堂……减肥这件事,从日本回来再说吧。 江户料理:强调的是眼睛要爽 日本的料理学家原田信男说,顶级料理价格高,不是食材的原因。好的日本料理是一场精彩的演出。怎么让料理更好看,是顶级料理师们塔尖上的战斗。“日本料理中特别强调了眼睛的享受,也就是‘眼前所见的美丽’这种美学。”