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江弱水 | 素食一千五百年:《断酒肉文》的来龙去脉
读完整本《素食者》,我想到的却是梁武帝萧衍的《断酒肉文》。算来此文颁布正好一千五百年整,梁武帝萧衍以帝王之尊,高压推行素食的戒律,从此为中国僧侣打造了一种新的生活方式。所以赶在这一年将尽的时候,撰作此文,以为纪念。 -
素食主义是一种精心宣扬的“优越隐喻”
常识和理性依然是避免落入消费陷阱的不二法门。自己吃素而不要求他人吃素是自由,自己吃素便阻挠他人吃肉是愚蠢,自己不吃素却鼓动他人吃素是恶毒。如果一种理念真的如其所说的那么好,那么为什么这种理念的鼓吹者自己都不能践行它呢? -
素食主义加持, 植物奶还能火多久?
当前国内植物奶技术门槛很低,“很多产品就是塑造一个概念,找一个品类,圈投资人的钱”。口味、价格、方便性是决定植物基产品能否获得消费者认可的三驾马车。 “我们不要把中国的植物蛋白饮料的事过于高估了。第一,动物蛋白饮料仍占主体;第二,非标准包装的植物蛋白饮料还有很大市场,什么时候中国人不再喝散装、非标准化的植物蛋白饮料(比如杯装的豆浆),属于植物蛋白饮料的时代才将真正到来。” (本文首发于2021年6月17日《南方周末》) -
人造肉,距离中国大众餐桌仍很远
“预计未来十年将有三千多万人选择植物肉,市场规模将达到百亿级别以上。”深圳齐善素食一名经理周启宇说。 -
如何做人体解剖?他是异教徒吗? | 关于达·芬奇的冷知识
素食者达·芬奇是如何进行血淋淋的人体解剖的?他是异教徒吗?现在判断达·芬奇作品真伪最主要的依据是什么?为什么达·芬奇只有绘画的弟子,没有科学上的传人? -
一只我未曾赦免的公鸡
如果我日后来你家做客,请用蔬菜招待,赦免一只公鸡,更不要宰杀母鸡。这不仅是为了弘扬善待动物的意识,也是为了自己内心的平安。一个想成为素食主义者而又放不下猪肉炖粉条的人,也只能小打小闹做到这份上了。 -
“雨花斋”:一个素食免费餐厅的成长奇迹
“民间公益慈善潜力巨大,社会的自主行动空间开始激活。” -
吃肉是残忍的,吃素也同样?
达芬奇明确表示,“人类想在地球继续存活下去,最有效的方法,就是全人类进化成吃素”。 -
摩登森林之美食总动员
摩登村的美食大赛在即,村子里的男女老少都进行积极的准备。肉食主义者旦旦、素食主义者元元和他们的好朋友小龙却在一场混乱的厨艺较量中,碰倒了“美食碑”,经历了一段神奇又魔幻的旅行,他们坠落在一个异次元世界——美食世界。 -
【创绿家】马绰 把生命交给陌生世界
我在画家村的画室前种着桃花,偶尔还有小松鼠上上下下,那就是一片世外桃源。我为什么要离开我的桃花源,如此风吹雨淋地行走?因为我要唤醒人们对生命的敬畏和尊敬。