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国内首次人工合成大黄鱼排:未来我们不杀生而大啖牛羊肉?
自然养殖的牲畜与禽类,不仅仅是可以食用的肉,而是每天都在运动中的生命体。肌肉、脂肪、筋腱、骨骼、血液……有机结合、水乳交融,肉类才产生最佳口感。 而“人造肉”不但没有免疫系统,也没有腿、脚、翅膀……来锻炼身体。它只是在培养皿里增殖裂变,被西方食客评价为“又贵又难吃”,消费者与经销商都缺乏继续推下去的兴趣。 -
如何看待中国人均肉类消费远超膳食标准?
肉类消费均值其实并不能准确反映问题,中位数才更能反映实际的消费情况,目前主要是部分城市居民的肉类消费超过了每年73千克或每日200克,对于收入较低的人群,仍需提高肉类消费。 -
国家统计局:5月份CPI同比上涨2.4%,PPI同比下降3.7%(附官方解读)
国家统计局数据显示,2020年5月份,全国居民消费价格同比上涨2.4%。其中,城市上涨2.3%,农村上涨3.0%;食品价格上涨10.6%,非食品价格上涨0.4%;消费品价格上涨3.3%,服务价格上涨1.0%。1—5月平均,全国居民消费价格比去年同期上涨4.1%。食品中,畜肉类价格上涨57.4%,影响CPI上涨约2.55个百分点,其中猪肉价格上涨81.7%,影响CPI上涨约1.98个百分点。 -
记者深入产地调查:鸡肉价格怎么走?还能愉快地“吃鸡”否?
根据商务部的监测,上周全国食用农产品市场价格比前一周上涨2.4%,其中肉类批发价格不同幅度上涨,猪肉批发价格为每公斤34.59元,比前一周上涨8.9%。 鸡肉在我国是仅次于猪肉的第二大肉类消费品种,猪肉价格上涨了,鸡肉的消费和价格会出现哪些变化?记者在广东清远鸡的原产地清远进行了调查。 -
人造肉即将上餐桌,你能过心理关吗?
目前人类生产肉、蛋、奶等动物源食品的方式是不可持续性的。世界人口数量将在2050年达到96亿,届时肉类等动物源食品的消费量将会比目前增加2/3以上,会给地球的环境和资源造成难以承受的压力。这就为人造肉的发明提供了契机。