绿茶成分可解毒 德国马克斯·德尔布吕克分子医学中心14日报告的一项最新研究成果显示,绿茶中活性物质EGCG(表没食子儿茶素没食子酸酯)可解除与老年痴呆症等疾病有关的蛋白质异常沉积带来的毒性。这一成果发表在最新一期的美国《国家科学院学报》上。