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预制菜是“红”还是“黑”?先明确定义再争
预制菜的定义曾是个筐,什么都往里装。最新通知将预制菜定义为“经过工业化生产、不添加防腐剂、加热或熟制后的食品”。净菜、中央厨房菜肴、速冻米面、面包、汉堡、三明治、披萨等主食类和沙拉等产品不属于预制菜。 “有时候,甚至感觉预制菜成了一个贬义词,只要你说自己是做预制菜的,劈头盖脸就是一顿攻击。” “以后预制菜应该是个好词汇,代表着更高的产品品质,而不是消费者现在以为的牛鬼蛇神。” 预制菜国家标准已经过近一年调研,在行业内进行过多次征求意见,已送审国务院食品安全委员会办公室,预计在半年后正式出台。 -
医疗反腐严查“一把手”;预制菜明确不得添加防腐剂丨周一健
预制菜范围不允许添加防腐剂。 全球最贵药物获批:425万美元。 -
市场监管总局等六部门明确预制菜不允许添加防腐剂
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元气森林发布“三0工厂”战略:全线气泡水产品实现“0防腐剂”
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防腐剂超标、有哈喇味…月饼专项监督抽检曝光四大问题
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会中毒!17款软泥玩具中13款检出过量硼元素,这些品牌不合格
软泥,是一类色彩丰富,具有良好可塑性的粘性泥土玩具。这两年,市面上又出现了新型软泥,包括超轻粘土、水晶泥等产品。它们因颜色丰富、延展性好、风干后不易变形或开裂而受到家长和小朋友的欢迎。然而,最新检测说明其中含有过量毒性元素和防腐剂。 -
阳光是慈善最好的防腐剂
从2018年9月1日起,《慈善组织信息公开办法》正式施行,今后慈善组织应该在民政部门提供的统一的信息平台及时向社会公布七类信息。 -
辣条能不能用防腐剂?“标准”还在打架
按照国标征求意见稿,辣条属于“调味面制品”,归为“方便米面制品”管理,仅有一种被允许的防腐剂是乳酸链球菌素,但也限定在湿方便面。换言之,辣条只要使用防腐剂就是违规。 在湖南,一两百家辣条生产企业已经联名递交了反对意见。湖南省食品质量安全监督检测所总工程师杨代明认为,将辣条归为调味面制品不合适。 辣条的标准问题,主要瓶颈在于食品添加剂的适用范围,需要通过食品添加剂的扩项申报来解决。张国治预计,扩项申报结果最快10月就将公布。 -
手工、养生、零添加……“网红月饼”真如你所想么?
离中秋没有几天,朋友圈里的私厨月饼制作商家已经开启了预售模式,零添加、不含防腐剂是商家最常打的招牌。 -
小月饼中的大学问
月饼保存期长短主要取决于原料种类、防腐剂、保存条件和包装方式等因素。在常温下,未经过单粒包装的散装月饼最多能保存7天;在常温下,经过包装的月饼可保存25天左右。其中,鲜肉、蛋黄月饼之类的保质期只有两星期左右;豆沙、枣泥、果仁月饼保质期则相对较长。在冷冻状态下,经过包装的月饼最长可保存60天。