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预制菜是“红”还是“黑”?先明确定义再争
预制菜的定义曾是个筐,什么都往里装。最新通知将预制菜定义为“经过工业化生产、不添加防腐剂、加热或熟制后的食品”。净菜、中央厨房菜肴、速冻米面、面包、汉堡、三明治、披萨等主食类和沙拉等产品不属于预制菜。 “有时候,甚至感觉预制菜成了一个贬义词,只要你说自己是做预制菜的,劈头盖脸就是一顿攻击。” “以后预制菜应该是个好词汇,代表着更高的产品品质,而不是消费者现在以为的牛鬼蛇神。” 预制菜国家标准已经过近一年调研,在行业内进行过多次征求意见,已送审国务院食品安全委员会办公室,预计在半年后正式出台。 -
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赚到盆满钵满,推到一干二净?带货主播应为产品质量担责
央视3·15晚会曝光多家食品公司生产的梅菜扣肉使用不合格的槽头肉后,曾为这些商品带货的几家知名直播电商近日先后作出回应。不过,这些回应也强调,自己是该商品的带货方,不是生产方和直接销售商,这引发了关于“带货主播是否应为产品质量负责”的讨论。 现在的直播带货,其货源有两种。一种是直播间“直营”,也就是在直播间销售自家网店的商品。另一种是“带货”,即给别家网店的商品做代言推销。消费者点击直播间的链接购物,是由别家网店直接发货,通常不会与直播间的主播一方发生交易。 根据广告法,关系消费者生命健康的商品或者服务的虚假广告,造成消费者损害的,广告代言人应当与广告主承担连带责任。食品安全法也规定,在虚假广告或者其他虚假宣传中向消费者推荐食品,使消费者的合法权益受到损害的,应当与食品生产经营者承担连带责任。 直播带货,确实丰富和拓展了商业销售的模式和边界。传统的广告代言,消费者对“明星只是代言、商品销售者另有其人”有着清晰的认知。直播带货则不同,商品销售链接就挂在直播间里,在时空上几乎无缝衔接。这时消费者很可能不会仔细辨别谁是真正的商品销售者,更多是出于对主播的信任购买商品,那么带货主播自然也应该承担更大的责任。如果真有一种商业模式,可以既盆满钵满又完全免责,这是无论如何也说不过去的。 -
带货主播应为产品质量担责 | 快评
如今,直播带货已经成为一种重要的商品销售方式,不少头部主播也赚得盆满钵满,收获的佣金甚至在一些商品价格中占了大部分。带货主播该不该对产品质量负责?道理不言而喻。如果带货主播不仅赚了大头,出问题了还能把责任全推给商品生产和销售者,这是无论如何也说不过去的。 -
3·15晚会丨淋巴、腺体肉眼可见!这些梅菜扣肉,生产场景触目惊心
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王海再曝直播带货食品安全问题,监管部门不能坐视不管 | 快评
一个月前,东方甄选被曝售卖假五常大米。当时网络上也闹得沸沸扬扬。然而,这一事件最终不了了之,始终未见市场监管部门介入调查,更未有明确的结论。这一次,东方甄选又被爆出可能存在食品安全问题,监管部门不能再坐视不管了。 -
“鼠头鸭脖”涉事企业被罚10万元 相关责任人被罚706万元
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针对校园食品安全事件,国务院食安办约谈河北唐山、江西南昌人民政府主要负责人
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“十分审慎”“不宜推广”:“预制菜进校园”,争议彰显哪些问题?
“预制菜能否进校园”应付诸公议:用预制菜还是新鲜肉菜蔬菜,各自利弊是什么,成本有什么差别?选用哪家配餐公司,比较有良心、食品安全有保证?食堂与配餐公司如果选用预制菜,选用哪家公司的?等等。 -
疯抢核辐射检测仪:有人测海鲜、有人测化妆品
对化妆品和食品安全的疑虑是消费者购买核辐射检测仪的主要原因。一位浙江的消费者用核辐射检测仪检测日本品牌眼霜,但数据并不稳定,“每次测到的数值都不一样”。 辐射测量对公众具有一定的操作门槛,“不同的辐射种类,不同的样品属性,制样采样方式可能存在较大差异,不当的操作可能导致结果偏差甚至是错误”。 “做相关进出口(行业),有条件的企业建议配置相关的检测仪,这一类仪器一般造价比较高。还有测表污的仪器,精度高的、灵敏度高的,才能测得到。” -
外卖难吃做饭太累,上班族带火“成人小饭桌”
成人小饭桌方便了越来越忙碌的城市人,同时也面临着较大的违法风险 (本文首发于南方人物周刊)