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吉野家因发现蟑螂被罚款,消杀公司该不该承担责任?
吉野家那43只蟑螂,也许就是这样被发现的。那么消杀公司既然有资质认定,又明确是在给餐饮企业提供消杀服务,那就应该跟大部分家电汽车一样,有一定“质保期”。在这个期限内就需要对自己的清理效果负责,承担一定的后果。而餐饮公司这边,也不要对消杀公司的资质抱有太多信任,如果真的想做好自己的食品安全和品牌,还是要看重实际效果而不是应付检查。 -
解析新轮食药改革
公务员考试曾经出现过一道经典难题:一家前店后厂的面包房,该由谁来管? 答案说:里屋做面包,算生产归质监管;外间卖面包,算流通归工商管;如果再支几张桌子让顾客用餐,算餐饮归卫生或药监管。如今,这些都归了食药总局管。中国延续了十年的以“综合协调、分段监管”为特色的食品安全监管体制基本宣告终结,此前散落在国务院食安办、国家药监局以及质检总局、工商总局等部门的食品安全监管职能正被无缝整合。 -
京14企业售违规肉被曝光
7月18日,北京市动物卫生监督所曝光上半年14家违法企业名单,其中,全聚德、亿客隆、华联超市、东兴楼等知名企业上榜。根据市动物卫生监督所提供的信息表,违法企业的案由大多数为肉产品“未按规定查验和存留检疫证明”,而这些企业大多数都是餐饮企业和超市。其他案由包括在“饲料中添加原料药案”、“兽药原材料过期”、“未按规定查验和存留检疫证明”、“运输动物产品进京未经检疫通道”、“未按照批准的职业项目范围开展诊疗活动”、“使用伪造检疫标志”等。 -
卫生部:一滴香按标准使用对人体无害
卫生部表示,“一滴香”系将咸味食品香精作为主要香型物质,再添加其他香辛料生产出的专供餐饮食品的复合调味料,按照《咸味食品香精》标准的要求使用咸味食品香精是安全的。 -
北京开查烤鸭油
针对媒体报道北京有“烤鸭作坊将‘烤鸭油’出售给烧烤摊主和小饭馆”的情况,北京市卫生局14日回应,将对北京市全部餐饮服务单位所使用的食用油进行为期一周的监督检查,目前暂未发现使用“烤鸭油”的餐饮服务单位。 -
山西洪洞积极调查“千猪死亡”事件
山西省洪洞县自1月1日至2月6日,出现1056头生猪死亡事件。山西省调查组专家经实地调查、剖检病死猪检验后初步认为,此次洪洞部分生猪死亡是由附红细胞体感染引起的混合感染所致,所采集病料已送山西省有关部门做进一步实验室诊断。洪洞县工商、卫生等部门调查后称,在该县各类市场、餐饮单位没有发现问题猪肉。