肯德基：给特障人士插上“天使的翅膀”

天使员工们都有与其他员工一样的平等发展的机会，餐厅管理组会时时关注天使们的工作状态和情绪，力求让他们顺利快乐地工作，与餐厅共同发展。

在肯德基“天使餐厅”，半数以上员工为听障、智障等特障人士，经过培训后，这些“天使员工”在特殊改装过的肯德基餐厅内熟练操作设备、制作产品、服务顾客，听力障碍和智力障碍并不妨碍他们为顾客提供贴心、周到、标准的服务。

“当顾客知道我们是天使员工，都会很耐心很友善的对待我们，我们同样回报以真诚的笑脸，快速的服务。”广州天使餐厅的员工朱梦飞用手语这样说。

长期以来，肯德基坚持回馈社会，践行企业社会责任。“天使餐厅”项目即是肯德基关爱特障人士，助其实现自我价值的典型公益项目。

改装餐厅为“天使”

营造便利工作环境

目前，肯德基共有三家天使餐厅，分别位于深圳、广州和青岛。

肯德基位于深圳罗湖书城的金山餐厅为全国首家天使餐厅，设立于2011年底，2012年6月转型为“天使”餐厅。目前，餐厅有25名员工，其中20名是特障人士，占员工总数的80%。

青岛天使餐厅位于百丽广场，成立于2016年5 月，共有7 名”天使”员工，其中4 名为轻度智力残疾，3名为听力残疾。

广州的天使餐厅位于东峻广场，于2016年在5 月14 日，全国助残日前一天挂牌。餐厅26 名全职员工中有50%为残障员工，同时为与广州市残疾人联合会就业培训服务中心合作的“广州市残疾人就业体验基地”。

走进天使餐厅可以看到，在餐厅出入口和点餐台均设有温馨提示，提醒顾客餐厅工作人员包括一些有听力、智力等特殊障碍的人士，希望得到顾客的理解与支持，让顾客对“天使”员工有所了解和包容。餐厅点餐台上放置了特殊的点餐卡，顾客可以通过点餐卡点餐、表达打包或堂食等基本信息，除此以外，还准备有手写板，便于顾客通过写字表达一些特殊的需求。广州和青岛的天使餐厅还制作了背景墙及各种宣传图片，通过这些宣传图片的文字提示，使更多的顾客了解餐厅员工的状况。

为了便利“天使”员工工作，肯德基根据每名“天使”员工的实际状况及特点，由公司培训部为其设计了专门的培训方式。此外，还特别改造了炸锅的电脑版，改装后的电脑版在产品制作完成时，除了鸣叫提示功能之外，还增加了灯光闪烁共同提示的功能，使得听障员工在听不见的情况下可以通过看见灯光闪烁的提示顺利完成操作。在总配区加装了电子吊屏，将前台顾客的点餐内容可视化，用视觉提醒弥补了残障人士听力上的不足。广州的天使餐厅还在洗手间加装了残疾人专用扶手，便于顾客和员工使用。

“天使”员工也有机会

进入管理层

在天使餐厅，管理组成员中就有不少人本身就是“天使”员工，“天使”员工们在肯德基与普通员工一样，有平等发展的机会，可以和正常员工一样竞聘管理组或更高级别职位。

今年27 岁的“天使”李亮，现在在肯德基深圳天使餐厅工作。他因为婴儿时期的一场高烧，双耳失聪，大专毕业后，李亮拿着地图从湖南来深圳闯荡，在一家服装厂工作一段时间后，他通过应聘进入天使餐厅，在这里工作一年多以后，李亮凭借自己在工作上的优异表现从服务组晋升到了管理组。“我并不介意别人知道我是一名听障人士，我听不见，可我和任何人一样热爱生活。”李亮这样说。

广州天使餐厅的曾晓云也是一名听障天使，在来肯德基工作之前，他先后在不同的工厂工作过，最后扎根肯德基成为管理组组长，对天使员工直接沟通指导。曾晓云的母亲很感激肯德基，“谢谢肯德基用心培养晓云，让他在这里有很好的发展。他一直是很努力的人，一定会全力以赴做好本职工作。作为父母，我们也很放心。”

肯德基天使餐厅这种创新的公益模式，将公益与企业商业运营结合，通过对现有运营模式的改造，为特障人士提供了一个实现自我价值的平台和公平竞争的途径，帮助他们更好地融入社会。未来，肯德基还将对天使餐厅公益模式进行进一步归纳总结，逐步在全国有条件的城市进行推广和普及。