消费者应逐步转移到对公共卫生的关注
“这些风险表面上看是公共卫生问题，但当它爆发之后，就成了公共安全问题。”
责任编辑：何海宁
国家食药监总局新闻宣传司司长颜江瑛致辞。
“现在，如果你和美国FDA官员交流，谈论添加剂滥用等行业潜规则，人家没有频道和你对接。”国家行政学院副教授胡颖廉称。目前，西方发达国家更多地关注微生物、致病菌、食物中毒，“这些风险表面上看是公共卫生问题，但当它爆发之后，就成了公共安全问题。”
“中国由致病菌造成的食品安全事件比例，逐渐接近国外水平，反而说明中国的食品安全的水平正常化了。”国际食品保护协会清洁卫生委员会副主席、中国食品安全倡议能力建设工作组副主席严志农博士说。
咋一听这一结论让人满头雾水。但当严志农在由中国食品健康七星公约联盟举办的“七星思享会”上，分享出这一观点时，却受到了在场专家的一致赞同。
严志农长期往返于中美，对中美两国的食品安全状况都十分了解。他解释，以往国内的食品安全事件往往带有“中国特色”，比如造假、恶意添加或污染等。但微生物的污染才应该是食品安全问题的最主要杀手，因此美国食源性疾病90%以上都是由微生物污染引起的。由于食品安
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网络编辑：小碧
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