【丝路新驼铃】为什么母亲包的饺子最有味道？
望着奇姆肯特这漫天的大雪，常希铁似乎能看到老家房顶烟囱冒出的那缕轻烟，想念和祝福正沿着这条弯弯曲曲的中亚管道带到母亲的身边。
阿拉木图
望着奇姆肯特这漫天的大雪，常希铁似乎能看到老家房顶烟囱冒出的那缕轻烟，想念和祝福正沿着这条弯弯曲曲的中亚管道带到母亲的身边。
皑皑白雪是奇姆肯特冬季一大风景。
冬天的奇姆肯特地区经常下大雪，有时候积雪厚的能没过膝盖。奇姆肯特位于哈萨克斯坦前首都阿拉木图西南部，距乌兹别克斯坦首都塔什干100多公里，人口445,600人，居住着95个少数民族。
望着白茫茫的一片天地，一出门雪花钻进脖颈里凉飕飕的，一想起再过几天就是“小年儿”了，中国春节也快到了，常希铁思绪飘的很远。
说到过年，中国人就会想到饺子，包饺子最能体现一家人的温馨与亲昵的氛围，尤其到了过年的时候。而说起吃饺子，常希铁不由会想起他的母亲。
上世纪80年代，正上中学的常希铁，学校距家几十公里，每逢周末才能回家，回家必能吃到母亲包的饺子。当时农村物质条件极其匮乏，人们主食基本是地瓜、玉米和高粱，冬季的副食就是白菜、萝卜和酸菜，肉也就是过年时才买一些，平时是见不到的。
母亲很心疼他，总说他太瘦脸色不好，在学校费脑子，所以包饺子给他吃。饺子馅是白菜、萝卜、粉丝，偶尔有点虾皮，肉只能过年时能见到。80年代的农民舍不得自己吃细粮白面的，只留一点点过年享用，其他都换成粗粮。在常希铁家也只有他能享受到特殊待遇，每周可以吃到细粮，一周一次饺子。
每周六从学校回家，很远就能看到房顶上的烟囱冒出的轻烟，进屋就能闻到锅里饺子的清香，然后狼吞虎咽吃一顿，以至于常希铁现在吃饺子也做不到“慢条斯理”。
大学毕业后，常希铁就从事了石油行业。石油人最大的特点就是远离家乡。在外地工作的常希铁，一年也难得回趟老家，每次回家母亲还是会包顿饺子，说什么“上车饺子，下车面。”
这些年来，常希铁吃过很多饺子，但比起母亲包的饺子那要逊色很多了，母亲包的饺子不仅味道好，更饱含爱意。
离开老家二十多年了，母亲的饺子时刻伴着他，成了他家庭生活很重要的一部分。现在，常希铁回老家时母亲已然不能亲自给他包饺子了，尽管干不动了，但是母亲还总会张罗妹妹为常希铁包饺子。
望着奇姆肯特这漫天的大雪，常希铁似乎能看到老家房顶烟囱冒出的那缕轻烟，想念和祝福正沿着这条弯弯曲曲的中亚管道带到母亲的身边。
（作者：常希铁）