常在外吃饭，全因死亡率上升
研究表明，频繁地外出吃饭与全因死亡率升高显著相关，与每周在外吃饭少于一餐的人相比，每天在外吃两餐及以上的人全因死亡率高出49%。
（本文首发于2021年5月13日《南方周末》）
责任编辑：朱力远
2020年12月28日，智利圣地亚哥，民众在夜晚的露天餐厅内聚餐。
外出吃饭对在城镇生活的人来说是件极为普通的事情，可以节省出做饭的时间。但如果经常在外面吃会怎样呢？一项基于美国社会的长期调查显示，这可能意味着全因死亡率显著提高。
最近，艾奥瓦大学流行病学系的研究人员在《营养与饮食学会杂志》（Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics）发布了关于外出就餐健康风险的相关探索性证据。相比那些每周在外吃饭少于一餐的人，每天在外吃两餐及以上的人全因死亡率高出49%。研究者认为，频繁地外出吃饭与全因死亡率升高显著相关，从公共卫生视角来看，外出吃饭的健康风险应该受到人们的关注。
这项研究发布于2021年3月，利用了美国全国健康和营养检查的相关调查数据，初始的参与者可以追溯到1999年，最长随访时间超过16年，中位数的随访时间也有近8年。共有3万多个20岁及以上的人参与到这项研究中，报告了自己在外吃饭的频率，以及健康状态、社会经济地位等人口统
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网络编辑：奎因
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