牛经纪看牛，一眼知肥瘦
（本文首发于2021年9月23日《南方周末》）
发自：广东东莞
责任编辑：冯飞
“千载横沥，百年牛行”。
广东东莞横沥牛行前身为横沥牛墟、横沥耕牛市场，起源于明末清初，有近四百年的历史，是见证横沥商贸繁荣历史的“活化石”。2007年，横沥牛墟被评为东莞首批非物质文化遗产，于2012年被列为省级非物质文化遗产，并于2017年入选为“广东老字号”企业。
在这里，买卖牛只与买卖家禽最大的区别是要得到经纪人的帮助，如果少了经纪人，那交易很
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网络编辑：游淑华
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