污水处理厂为什么开始“喝啤酒、吃淀粉”了？

上游啤酒厂产生的高浓度废水，可“变废为宝”，作为下游污水处理厂的原料，不过二者需要先达成合约。 （农健/图）

污水处理厂到底能不能“喝啤酒”？一张罚单最近引发关注。

2022年4月2日，山东聊城生态环境局公布了2022年的第一张行政处罚决定书，华润雪花啤酒（聊城）有限公司因废水化学需氧量（COD）超标被处罚。但该公司辩称，企业排出的高浓度有机废水可“变废为宝”，作为优质的污水处理原料。

COD（Chemical Oxygen Demand）是一项综合性水质指标，通过实验测得。就像人体检测时的血脂，COD越高，常代表水体有机物的污染越严重，越容易发黑发臭。

企业的说法并非无凭无据，一年多以前，的确有污水处理厂开始“喝”上了啤酒，不久后，它们还将“吃”上淀粉、酵母、柠檬酸等食品。

2021年初，啤酒、白酒的工业污染物排放标准修改；同年年底，淀粉、酵母、柠檬酸的工业污染物排放标准修改也向社会征求意见。几个行业标准的修改思路都是：允许生产企业与下游污水处理厂自行协商COD等水污染物排放浓度限值。

背后的原理是，上述几个行业的生产废水不含有毒有害物质，且有机质含量高，可作为污水处理厂净水所需的优质碳源。不过，上游企业和下游污水处理厂要事先达成合约。

污水行业的其他政策标准近年来也在调整，并呈现出“放松”的趋势。清华大学环境学院教授王凯军认为，一系列的政策调整，并不意味着放松了对水质的要求，而是在逐步解决历史遗留问题，完善标准体系。

啤酒废水确可“变废为宝”，但需有合约

聊城生态环境局的罚单显示，1月17日，华润雪花啤酒（聊城）有限公司外排废水COD浓度为591mg/L，超过排污许可证规定的浓度以及《啤酒工业污染物排放标准》（GB19821-2005）要求的500mg/L。

3月21日，行政处罚告知书送达啤酒厂，第二天，公司申辩“高浓度有机废水可‘变废为宝’”且“外排废水超标属于偶发性”，公司属于中央企业上市公司，“如果出现处罚将严重影响集团运行，且十几年来从来没有出现外排废水超标现象，属于初犯。特申请免予处罚或减轻处罚。”

但一周后，聊城市生态环境局经集体审议，认为申辩理由不成立，未予采纳，决定罚款24万元。

事实上，生产啤酒的高浓度有机废水的确