格力进入预制菜设备领域:如何正确看待其产业多元化?

格力不是像外界理解的那样去研发PC上的X86芯片,也不是研发手机用的ARM芯片,而是冰箱、空调上、家用电器用的单片机,或者功率芯片。目前格力也量产了自己的32位MCU芯片。格力这样做,符合沿产业链爬升发展的逻辑。这与此次进入预制菜设备领域本质上是一样的。

责任编辑:陈斌

近日,在珠海市预制菜产业发展座谈会上,董明珠表示,结合企业自身优势,格力电器将成立预制菜装备制造公司。预制菜装备制造公司将注重研发、生产和运销服务,为预制菜产业发展提供技术支撑。

预制菜是中国人生活中悄然兴起的一个新现象。预制菜是运用现代工业的标准化流水生产,对食材进行加工,然后包装并冷链运输的半成品,消费者只需加热或蒸炒等方式,就能直接食用的便捷菜品。

预制菜的保质期在半年到一年半之间,冷藏的存储方式基本上能保持口味。生产预制菜的企业,规模大,更规范,标准化程度更高,食品安全风险更小。

预制菜简化了买菜、洗菜、切菜、烹饪等各种步骤,店家只需取出料理包,按照说明书加热,倒进餐盘,极大地缩减了时间,也减少了对厨房面积的需求。

基于这些优势,料理包已经遍布快餐店、外卖店等诸多场景。所以,当消费者点一份外卖,或者在餐厅点餐,这些菜当中,

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校对:胡晓

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