丁帆的2022年度好书推荐·虚构类

原创 2022-12-23 写作

家、母爱、亲情所构筑的爱巢是人性的起源，爱的力量使我们看到了生活的希望，倘若中国作家也如此写作，历史与生活所提供的素材肯定要比舒吉·贝恩丰富多彩得多。

丁帆（作家、评论家、南京大学教授）

责任编辑：邢人俨

《燕食记》，葛亮著，人民文学出版社，2022年8月（资料图/图）

此书出自一位年轻作者之手，的确让人感佩，其书写功力可见一斑。作为一个资深的食客读者，我以为这部长篇将开创烹饪题材小说的新里程。

用味蕾行走一百多年的历史踪迹将古典调鼎与当代烹饪现场无缝对接；将生动的故事情节和多重人物性格的刻画，汇入充满着烟火气的人性深处——把舌尖上的美食融化到每一个人向真向善向美的灵魂之中，这才是美食文学书写的最高境界。

节奏即烹调之火候，作品的整体节奏把控得十分得体，就像一首交响乐那样，在轻重缓急、抑扬顿挫中展开了故事情节的铺展；其语言的节奏感也在古典与当代的语流中缓缓流淌，体现出作者较深厚的语言修养。

此外，作品中还将烹饪行当唯一保留着中国江湖文化的“切口”（黑话）糅入其中，虽然甚少，却也是这个题材中大俗大雅之生花妙笔之处。略显遗憾的是，四大菜系如果单写粤系亦可，作品却把本属淮扬菜系改造而成的上海本帮菜与之对应，在烹饪界恐有腹诽，虽然我知道作者是从两个现代化大都市的美食比照角度来考量的，却总觉得不甚妥帖，想必作者尚有续篇。

总之，这是本年度我读到的一部好作品。