广东柑橘天团合体亮相！喊全国人民吃广东柑橘，大吉大利

原创 2023-07-21

“北回归线，黄金种植带、黄金酸甜比……广东柑橘，大吉大利。”11月27日晚，广东柑橘天团合体亮相广东卫视黄金时段，喊全国人民吃广东柑橘。

广东柑橘缀满枝头，图为四会沙糖橘。蓝东旭摄

作为全国柑橘特色优势产区之一，广东地处我国柑橘黄金产业带，柑橘种植历史悠久，优越的生态环境孕育出众多柑橘品牌，其中不乏四会沙糖桔、德庆贡柑、廉江红橙等国民级柑橘品牌。

初冬时节，广东柑橘缀满枝头，翘盼全国食客前来赏味。

“桔”利天团：广东人的“好意头”

柑橘，是广东人的“好意头”。粤语中的“桔”谐音“吉”，寓意着来年大吉（桔）大利，甜甜蜜蜜。

蜜取花间液，柑藏树上珍。潮州柑是潮汕地区本土水果品种之一，已有1300多年的历史，明代就有“潮果以柑为第一品，味甘而香，肉肥而核小”的记载。其柑果大、色艳红、味清甜、盈香爽口、肉嫩汁多，被誉为“柑桔皇后”，饮誉东南亚、遍销世界各地。潮州市饶平县浮滨镇拓林村潮州柑入选广东省首批省级“一村一品、一镇一业”专业村。

潮州柑拥有千年种植历史。

因为比桔大，潮州柑也叫“大桔”，寓意“大吉”。新春佳节，潮汕人要带着“大吉”（必为偶数），走亲访友，互换“大吉”，互换祝福，愿彼此“大吉大利”。

潮州柑是柑类中比较晚熟的品种，采摘季为每年11月份到来年4月份，有“一月甘甜、二月鲜甜、三月蜜甜”之说。目前，潮州柑种植主要集中在饶平县。

潮州柑成为象征吉祥的果子。

“古老”天团：原汁原味传承千年

广东柑橘种植历史悠久，是许多传统柑橘品种的重要原产地之一。在广东，可以找寻到原汁原味的柑橘味道。

四会是“中国柑橘之乡”。蓝东旭摄

四会是沙糖橘品种起源地，沙糖橘栽培史有1000多年，被誉为“中国柑橘之乡”。据明崇祯《肇庆府志》记载，当时四会上林所产柑橘，冠绝天下。其沙糖坑村所产十月橘，因味甜如沙糖，因此改名“沙糖橘”。

四会沙糖橘现代农业产业园。蓝东旭摄

广东沙糖橘以四会出产为正宗，四会以黄田镇出产为正宗，其果色桔红、皮薄、果肉爽脆、汁多、化渣、清甜而有蜜香味。上市高峰在12月下旬至元旦期间。今年，四会沙糖桔种植面积达10.5万亩，预计产量达13万吨，品质较往年更佳。四会沙糖橘味甜如糖，多汁化渣。蓝东旭摄

距离四会不远的德庆县，是贡柑原产地之一。德庆贡柑栽培已有1300多年的历史。据嘉靖《德庆州志》记载，德庆原为宋高宗赵构未登基时的封地。随着赵构入主临安（今杭州），德庆柑桔被尊为御用贡品，贡柑之称由此而来。因此，德庆贡柑也叫“皇帝柑”。

德庆贡柑，千年贡品。

德庆贡柑于11月上旬陆续上市，比其他地方贡柑上市较早，价格高。它集甜橙、糖桔、蜜柚三者优点于一身，被称为“中国柑王”。近年来，德庆贡柑逐渐积累起良好口碑，卖到了德国、荷兰、加拿大、越南、柬埔寨等国家。2021年，德庆县贡柑挂果面积3.8万亩，其中优质果产量1亿斤。今年德庆贡柑面积基本与去年持平，产量略有增长。

德庆贡柑果肉晶莹，香味扑鼻。谭家富摄

在世界自然遗产——仁化丹霞山下，所产贡柑“色如渥丹，灿若明霞”，被称为“丹霞贡柑”。仁化县地处世界公认的黄金气候生态带，卓越的土壤地貌、水文资源、人工选育培植了丹霞贡柑独特的品质与口感，果形似橙、色泽金黄、肉脆化渣、清甜香蜜、风味浓郁。

丹霞贡柑色如渥丹，灿若明霞。陈小瑰摄

目前，仁化县贡柑种植规模及产量稳居全国第一，全县贡柑种植面积20万亩，种植覆盖全县11个镇（街），年产量约30万吨。丹霞贡柑也成为全省规模最大的柑桔区域公用品牌，品牌价值达81.4亿元。每年的11月中下旬,是丹霞贡柑成熟上市季节。

一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金。新会的茶枝柑是制作陈皮的唯一原料，早在明清以前就已蜚声遐迩，被列为“贡品”。不同时期的新会柑，能衍化成不同的产品。八九月摘“小青柑”，填满普洱茶，晒干便是小青柑茶；时下黄绿相间的“二红柑”，成熟度刚好，用以晒陈皮；而12月采摘的“大红柑”，是制成陈皮的最贵原料。

新会柑是制作陈皮的唯一原料。谭家富摄