赛百味700亿卖身：降不住中国胃的轻食还会越吃越肥？
生酮饮食、代餐、代糖……为了成功减肥，人们在饮食上煞费苦心，而这总是能够被敏锐的商家捕捉到，所以这些年来打着减肥名号的饮食浪潮一波又一波。
“知道”（nz_zhidao）跟你谈谈，网红减肥餐为什么不香了。
责任编辑：刘韵珊
（IC photo / 图）
近日，全球知名快餐连锁品牌赛百味（Subway）成功“卖身”了。据其官网消息显示，它同意私募股权公司Roark Capital的收购提案，收购价约合人民币700亿元。
消息一出，立马冲上热搜，很多吃货留言感慨，巅峰时期门店数量曾超过麦当劳和肯德基的连锁快餐巨无霸，已经不香了。数据显示，自2014年起，赛百味就陷入了经营困境，截至2022年11月，赛百味在全球的门店数量已经减少近8000家。
在中国，赛百味的门店主要集中在一二线城市，一个三明治售价30元，主打比普通快餐“更健康”，曾因提供新鲜定制的三明治、卷饼、沙拉等在减肥健身圈广受欢迎。
然而，随着餐饮行业的竞争加剧，在健康的名号之下，生酮饮食、代餐、代糖的浪潮一波接着一波，各种各样的“减脂餐”层出不穷，渐渐地，赛百味失去新意的三明治在追求健康消费的中国吃货眼里已不再入时。
层出不穷的减肥餐
为了成功减肥，人们在饮食上煞费苦心，而这总是能够被敏锐的商家捕捉到，所以这些年来打着减肥名号的饮食浪潮一波又一波。
如今声势颇为浩大的是代餐。代餐，顾名思义，可以取代部分或全部正餐，它是一种快速、便捷、定量地为人体提供适量蛋白质、脂肪、碳水化合物及纤维等其它必要营养的食品类型，有代餐粉、代餐奶昔、代餐粥、代餐零食等。
代餐起初主要面向一些特定疾病患者和宇航员、登
登录后获取更多权限
欢迎分享、点赞与留言。本作品的版权为南方周末或相关著作权人所有，任何第三方未经授权，不得转载，否则即为侵权。