“吃货文人”梁实秋丨那年今日

梁实秋，原名梁治华，字实秋，1987年11月3日病逝，享年84岁，是中国现当代散文家、文学批评家、翻译家。他一生给中国文坛留下了两千多万字的著作，创造了中国现代散文著作出版的最高纪录，编写了30多本英汉字典、词典及英文教科书，是中国翻译《莎士比亚全集》第一人。他既是文人，又是一位“吃货”。“偶因怀乡，谈美味以寄兴；聊为快意，过屠门而大嚼。” 这段话是梁实秋下笔谈吃的初衷。他一生写下无数谈吃的文章，如《雅舍谈吃》《人间食话》，他从春饼写到瓦块鱼、藤萝饼，还有驴打滚、艾窝窝和水晶肘，既有民间家常，又有地域特色。他谈品相、谈火候、谈馆子、谈文化，以文论食，食味人间。

校对：胡晓