海底捞“科目三”爆火，有创意还是“辣眼睛”？

“聊天不如跳舞，让自己觉得舒服，是每个人的天赋……”在海底捞，看跳舞似乎比聊天吃饭更重要。

近日，因为推出“科目三”跳舞服务的海底捞，又出圈了。

此“科目三”非驾驶证考核的“科目三”，而是主要由摇花手、扭胯以及半崴不崴的脚组成的舞蹈。上头的音乐、魔性的舞步、嗨翻的场面，海底捞多家门店生意因此变得火爆，有顾客乐在其中：“一天的疲惫感都在这里抚平”“海底捞能治愈社恐”“小哥哥们真帅”。

但“舞”极必反，海底捞的“科目三”也引发不少争议。一些顾客吐槽“跳的舞又土又吵”“带孩子过来吃饭感觉不适”。与争议相伴的是海底捞员工自身感受：“没有奖励提成”“不好拒绝顾客的要求”“内心其实很尴尬”“无意义内卷”，甚至还有浙江长兴县门店的一名小哥因为跳“科目三”，导致骨挫伤住进医院。

吃饭讲究个氛围，歌舞助兴不是海底捞的独家节目，譬如怂重庆火锅厂就被顾客称之“社牛火锅店”。“土味社会摇”“花式整活”“哗众取宠”的背后是餐饮业竞争激烈的现状，一边想低成本获客，一边又想加速破圈，但无论如何服务至上，餐饮店的核心应该还是味道。

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