海底捞服务员跳“科目三”引争议：从“特色服务人设”到事件营销丨快评
海底捞正是以不断迭代的特色服务，与消费者群体实现了双向筛选。近日热搜“女子9年花费近27万吃海底捞”就显示，比起那些“吐槽”甚至“报警”的顾客，海底捞更愿意筛选出“忠诚用户”，并借助一轮轮的特色服务与事件营销，强化这批顾客的忠诚度，服务好这个基本盘。海底捞打造自身异于其他餐饮品牌的人设，也是为了进一步制造更多的话题效应，达成事件营销的效果。
责任编辑：陈斌
近日，“海底捞服务员跳科目三”火爆网络，持续引发热烈讨论。先是“家长带娃吃海底捞吐槽”登上热搜：一位杭州妈妈带娃去海底捞吃饭，直言看到服务员跳“科目三”很不适，发帖吐槽“这种事情为什么会火啊”“看到服务员扭来扭去很恶心”。
如果说这位杭州妈妈只是产生审美上的不适的话，那么11月28日江苏淮安一家海底捞发生的冲突，后果就更为严重。一名客人带孩子过生日点了“科目三”的表演庆祝，另一桌客人则嫌音乐太吵出言抗议，双方随即发生口角，最后矛盾升级，险些酿成肢体冲突，民警前来调停才止住事态。
据媒体报道，在部分海底捞门店，只要顾客说“我要科目三”，就会有“专业服务员”出来表演一段魔性的舞蹈，配合节奏动感的音乐秀出摇花手、扭腰、摆胯的舞蹈，这就是短视频平台上已经火爆有年的“科目三舞蹈”。海底捞官方在回应《九派财经》时也表示，海底捞一直鼓励门店伙伴结合
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校对：胡晓
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