李长声 | 冒死吃河豚
1888年，伊藤博文下榻下关的春帆楼，偏巧风大浪高，渔夫不能出海，但首相焉能食无鱼，店家冒死给他上了河豚。伊藤博文大快朵颐之余，想到了百姓，命山口县令解除禁令，这个春帆楼便成为官许料理河豚第一家。
责任编辑：刘小磊
日本文化名人北大路鲁山人（本名北大路房次郎）和他的美食著作《鲁山人的餐桌》。
北大路鲁山人（1883-1959）生于京都，自幼学书法、篆刻，后又学厨艺，再学陶艺，人生就有了好多块招牌。傲岸不羁，不属于任何组织，两度拒绝政府认定他为“人间国宝”。理由是不论给什么勋章，要看谁给的，如果是宋徽宗那样的人，也可以要。既然狷介，谤议亦随之。日前有朋自远方来，奉陪如仪，逛京都的祇园四条一带，路遇一家美术馆，名为“何必馆”，展出鲁山人作品，便购票参观。有一幅雕刻在木板上的草书：“行高于人，众必非之。”此语出自三国魏李康《运命论》，大概鲁山人借之为自己辩护吧。
我却有点怀疑，为人这般乖僻，当美食家能顾及乃至迎合众人的口味么？鲁山人写过一篇随笔《河豚毒鱼乎》，认为河豚是美味，找不到比它更好吃的东西。文中写到了松尾芭蕉，说他有一首俳句，这样的：
“喷香河豚汤，冒死吃它太荒唐，还有鲷鱼嘛。”（河豚汁や鯛もあるのに無分別）
鲁山人批评：“似乎芭蕉这个人相当把常识性当作生命。他的书、他的俳句说明这一点。说什么‘冒死吃它太荒唐，还有鲷鱼嘛’，听起来鲷鱼有资格成为河豚的代用品，似乎比河豚更好吃，但鲷鱼终归不能替代河豚。作为俳句可能是名作，也不过有一点调侃罢了。从鄙人等看来，芭蕉未免是不
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校对：星歌
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