发掘“熊猫笋”，助农在路上，巴奴携手宜宾再建乡村示范基地

又一助农项目落地！3月13日，巴奴毛肚火锅携手四川宜宾市林业和竹业局，正式举行了巴奴“熊猫笋”乡村振兴示范基地的揭牌仪式，再添一例政企合作成果。

这一基地的落成，也标志着巴奴毛肚火锅近年来在惠农助农事业上再次取得重大进展。

作为餐饮界新锐名企，巴奴在获得可持续供应的高品质食材的同时，不仅进一步带动了当地的就业，更是为乡民们带来了增收致富的机会，实现多方共赢。

近年来，巴奴一直坚持致力于寻找“自然的美味”，先后发掘了内蒙乌兰察布土豆、河南新乡“笨菠菜”、新西兰冰鲜毛肚等一系列品质优越的食材，深受食客喜爱。

随着今年春季的开启，“熊猫笋”也到了上市的季节，即将限时回归巴奴菜单，而巴奴在宜宾的这一最新基地落成，也将为本季“熊猫笋”的供应提供保障。

翻开巴奴的菜单，一年四季都有各种特色食材供应，这款来自宜宾的“熊猫笋”，为什么值得巴奴特地在原产地建设基地呢？

由于地处长江、金沙江和岷江三条高径流量大河的交界点，宜宾这座城市天然拥有丰沛的水资源，大片竹林得以在此生长，也为宜宾带来了“竹都”的美誉。

每年春季开启之后，宜宾便开始进入雨季，大批新鲜的春笋也往往会在雷雨过后破土而出。

经历了一整个冬季的地下蛰伏之后，这批春笋的口感风味更佳，是国宝大熊猫最爱的零食，也因此而得名“熊猫笋”。

自2019年被巴奴发掘之后，熊猫笋每年春季都是巴奴菜单中的“畅销货”，为食客提供美味享受的同时，也给宜宾当地竹笋产业带来了可观的经济效益。

客观来讲，除了产自宜宾的春笋之外，各种季节限定的新鲜食材送达全国各地的巴奴后厨，运输压力都相当之大。

而巴奴之所以能够做到始终向食客供应来自天南海北的新鲜食材，其引领整个行业的第三代供应链功不可没。

目前，巴奴已经在全国建起了4个现代化中央厨房，集生产、运输以及物流配送等主要功能于一体，全面压缩食材从采收地到达食客餐桌的时长，在运输食材的过程中，始终奋力与时间赛跑。

秉承着“能冷鲜不冷冻、能天然不添加、能当天不隔夜”的原则，巴奴送上餐桌的每一份食材，都尽可能保留了食材的新鲜本味，用实际行动践行着巴奴“坚守产品主义”的品牌理念。

依靠着对食材近乎严苛的要求，“样样都讲究”的巴奴毛肚火锅也在近些年间收获了大批铁杆“肚粉”，知名度和美誉度也在逐年提升。

可以说，巴奴做到了真正意义上的“达则兼济天下”，多座乡村示范基地的接连落成，也为乡村振兴和助农事业添砖加瓦。

期待未来，巴奴能够在全国各地持续挖掘优越食材，为食客带来更加美妙的用餐体验，继续打造国产口碑品牌。