内耗焦虑时，厨房成为我最后的堡垒
这段完整专注的时间，让我把所有的烦恼抛诸脑后，不用理会手机上的信息，不用焦虑明天的工作，内心无数的念头都安静了，机械重复的案板工作无脑且解压。
责任编辑：温翠玲
周末只要没事，我就会把自己关进厨房。
清洗、切配、开火、倒油、下锅，“滋——”的一声，菜油相遇的那一刻，它们就像仇敌一样奋力拼搏，进行着一场征服与反征服的战争。铲勺快速翻动，好似调和了双方矛盾，菜油各退一步，色香味逐渐交织，一道美食就此诞生。
做饭，大概是“汝之蜜糖，彼之砒霜”的最好例证。喜欢做饭的人，把它当成一种享受，不喜欢做饭的人，实在难以理解“做饭两小时，吃饭五分钟”的投入产出比。对我来说，做饭是内耗焦虑时，最简单的精神疗愈。
从买菜开始，就进入了只属于自己的一方天地。看着脆嫩的蔬菜，新鲜的肉类，活蹦乱跳的鱼虾，我就在心里默默盘算，每一种搭配都蕴含着无限的可能。买完菜后，准备食材也要认真规划。比如简单的土豆，如果炖鸡就要切成块，做干锅就要切成薄片，醋溜就要切成丝。每一片菜叶，每一块肉丁，都要精心处理，才能进入下一道程序。原来杂乱的食材全部收拾好，整齐地摆放在
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校对：吴依兰
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