打卡圣地变雷区，初代网红餐厅都短命？
说起初代网红餐厅，一些人脑海中会闪过不少餐饮店的名字，有的已经倒闭，有的延续至今。
责任编辑：刘韵珊
近日，绿茶集团有限公司第五次再战港股IPO，前四次均冲刺失败。作为“初代网红餐厅”，绿茶餐厅是为数不多能够存活下来且冲刺IPO的。
初代网红餐厅始于2012年社交媒体爆发期，以高颜值、故事性、“社交货币”式菜品为特点，一度制造了流量神话，但多数品牌在2016年后迅速凋零。
绿茶餐厅以性价比和标准化运营维系基本盘，但客单价、翻台率、同店销售额等经营数据呈下滑趋势——它能否真正走出初代网红餐厅“短命”的魔咒？
“初代”的兴衰
说起初代网红餐厅，一些人脑海中会闪过不少餐饮店的名字，有的已经倒闭，有的延续至今。
比如成立于2008年的绿茶餐厅、成立于2012年的“黄太吉”、成立于2013年的“赵小姐不等位”和“雕爷牛腩”、成立于2014年的“很高兴遇见你”“西少爷”“伏牛堂”，等等。
初代网红餐厅的概念雏形，大致出现在2012至2013年间，这个时段正值国内社交网络从博客时代全面转入以微博、微信为代表的移动社交时代。
2012年微博用户规模突破5亿，日活跃用户数达到4620万；2012年，面市仅一年的微信注册用户突破2亿，朋友圈功能正式上线；2012年，大众点评发布首份“餐饮风向标”，移动客户端独立用户数突破5400万……这些数字的背后是全民记录生活、分享体验的网络习惯正在形成。
社交媒体也深刻改变了年轻人的外出就餐习惯，他们不再满足于单纯地吃饭，而是追求能晒、能聊、能引发互动的就餐体验。一盘造型独特的甜点，一间装修风格鲜明
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校对：赵立宇
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