松阳：“江南秘境”的新一代茶人

松阳县杨家堂村的茶田（南方人物周刊记者 大食/图）

丽水市松阳县位于浙西南山区，现在还保有一百多座格局完整的传统村落，被称为“古典中国的县域样本”和“最后的江南秘境”。

在过去的三十年间，松阳县凭借两代人的努力，让茶叶这一古老产业重新焕发出生机，使得茶产业成为松阳农业的主导产业，并打造出“松阳银猴”“松阳香茶”两大地理标志产品。

松阳县自古产茶，唐朝时期道教名士叶法善在此种植“卯山仙茶”，被唐高宗御赐为贡茶。新中国成立后，松阳县原有的茶园得以恢复种植，并逐渐开垦出新茶园。1990年代后，松阳出现良种密植茶园，茶园面积飞速发展。1999年茶园面积为2.2万亩，十年后面积增长到10万亩，茶叶年产量接近万吨。

上一代茶人以开拓和勤劳打开了松阳茶的市场局面，却也逼近了增长的瓶颈，茶园面积的增加越来越艰难，传统精耕细作的增益趋于饱和。这个时候，新一代茶人带着新的模式和理念入场，他们用科技和机械改革生产，用互联网思维改变产业。近十年来，松阳县在茶园面积仅增长25%的情况下，茶叶产量增加了79%，总产值从7.19亿元增长到22.29亿元，通过一二三产融合发展，全产业链总产值达到145亿元。

起飞的茶园

往年的春茶季，周辉明提前半个月就开始发愁。他与合伙人一同在松阳县古市镇承包了百余亩茶园，春茶采摘的工人都从外地请，他需要联系工头、包车、计划路线、筹备近两百人的住宿和饮食。请工人还得把握天候，即便人工到位了，如果遇上寒潮，也要等上十几天才能采摘。

2024年实现机械化采茶后，周辉明只请了10名本地工人就完成了茶园的春季采摘工作。他给工人们想了一个新称呼——“茶园理发师”。采茶时，两名工人分别站在茶树两边，抬起机器往前走，收割下来的嫩芽全部落进机器后面的网袋里。以前近两百名工人采摘39天得到的青茶大约是28000斤，使用机械采摘后，5个作业组用12天时间完成了两轮采摘，共得青茶10万余斤。2025年，工人们操作机器更熟练了，采摘时间缩短至8天。

周辉明正在做无人机飞行准备（南方人物周刊记者 大食/图）

“人工采摘效率低，七八个人一天只能采