不爱做饭的年轻人，靠短保食品续命?
3天保质、30分钟送达，短保食品是下一个风口吗？
责任编辑：吴耀锋
6月23日，美团宣布将全面拓展即时零售，旗下产品小象超市的覆盖区域将进一步扩大至全国所有一二线城市。同时，上线了5年的美团优选宣布暂停全国19个省份的业务，仅保留广东、福建、浙江等地的服务。
“线上菜市场”美团优选退场，“短保外卖”小象超市崛起，这背后折射出当代消费者饮食习惯的变迁。比起需要加工的原材料，不爱做饭的年轻人更乐意在冰箱囤一些兼顾口味和保鲜时长的短保产品。
网红蓝莓包、川味口水鸡、陕西黄米凉糕……保质期为4-14天的短保产品正拓宽消费者对包装食品的想象边界，让人们足不出户就能拥有下馆子的体验。
短保食品真的那么好吗？它的未来发展又该指向何方？今天一起来看看。
短保食品
成为城市青年新宠
公开信息显示，2024年，小象超市的商品交易总额接近300亿元，规模已超越叮咚卖菜，达到盒马的一半左右。而另一边，曾被寄予厚望的美团优选同年亏损高达50亿元，成为一滴“时代眼泪”。
为什么小象超市能替代美团优选，成为美团商业竞争的一员大将，这或许与电商核心
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校对：赵立宇
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