高油高糖的“难吃特产”，转眼成为了“职场暗器”？
责任编辑：刘韵珊
前段时间，互联网上涌现了许多特殊的求助帖。
发帖人求助各地网友，推荐当地又便宜又难吃的特产，带给同事，以此化解平日里受的委屈——这类“难吃伴手礼”往往以高糖、高油、口感奇特为特征。
“买难吃伴手礼送同事”的调侃背后，其实隐藏着真问题——如果真的很“难吃”，为何还能成为土特产/伴手礼，并且长盛不衰？
“高油高糖”的土特产
土特产是特定地区的自然环境或人文传统孕育的专属产品，通俗地说，就是别处买不到、这里才有的特色东西。伴手礼则侧重礼品属性，既可以是土特产，也能是非地域特色的物品。
这里网友讨论的“难吃伴手礼”，主要是指“难吃土特产”，出差在外的打工人带回分享给领导和同事的出差地的特色之物。
送给领导的“难吃土特产”，是怎样的“难吃”？事实上，食物的变迁始终遵循着优胜劣汰的规律，真正不符合大众口味的难吃食物，早就被时代的浪潮淘汰。
我们今天能接触到的传统特产，大多是经过数代人的味蕾检验而留存下来的，其存在本身就证明了，它具有一定的受众基础和市场价值。
而网友所说的“难吃土特产”，高油高糖的占据了半壁江山，这背后主要是健康观念在起作用。在追求低卡路里、少添加的当代饮食观念下，年轻人看到传统糕点的高糖含量就皱眉，闻到腊味的浓郁油脂香就却
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校对：赵立宇
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