你以为占便宜的等位区小零食，其实是新晋隐形印钞机？
责任编辑：刘韵珊
（IC photo / 图）
商场里的热门餐厅门口，一到饭点就排起长队，如果等太久，食客不免觉得不耐烦。如果服务员端出一盘小碟装的妙脆角或炒米，放在等位区的桌面上，客人随手抓一把，边刷手机边往嘴里送……食客对等位这件事也就不那么排斥了。
等位时餐厅免费提供的锅巴、妙脆角和炒米小零食看起来毫不起眼，很多人平时也不会特别留意，然而据行业媒体报道，等位小零食正成就一门年销售额数亿元的隐形生意。
等位零食为何那么赚钱？
场景化零食成新赛道
我国的休闲食品市场，早已进入万亿级赛道。休闲零食是人们日常生活中不可或缺的一部分，无论是居家、办公，还是外出就餐、户外出行，都能看到零食的身影。
艾媒咨询的数据显示，2025年中国休闲食品行业的规模已达到11804亿元，预计2027年将攀升至12378亿元；另据弗若斯特沙利文预测，中国休闲食品行业的规模将从2021年的8251亿元增长至2026年的11472亿元，年复合增长率达6.8%。
在庞大的市场规模背后，是激烈到白热化的市场竞争，传统零食市场早已是一片红海。为了突围，不少厂商开始寻找差异化的发展路径，有的主打高端化、健康化，有的聚焦细分人群，而“场景化零食”的崛起，是这场差异化
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校对：赵立宇
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