骨骼问题也可能是吃出来的
骨骼健康远不止补钙的问题，一项新研究显示，超加工食品的过度摄入与骨密度下降、骨质疏松以及骨折风险增加相关。
责任编辑：王江涛
超加工食品已经成为现代饮食中不可忽视的一部分。它们因便捷、耐储存、口感丰富而广受欢迎，几乎填满了很多人的早餐、加餐、外卖和夜宵。尽管超加工食品在提供便利和满足口腹之欲方面极具吸引力，但越来越多的研究提示，这类食品不仅仅影响体重、血糖和心血管健康，还可能悄然影响我们的骨骼健康。
近年来，越来越多的研究关注超加工食品与骨骼健康之间的关系。最新研究显示，超加工食品的过度摄入与骨密度下降、骨质疏松以及骨折风险增加相关。
基于英国生物银行项目的数据，该研究评估了超加工食品的摄入与骨密度之间的关系，并结合住院记录，分析了髋部骨折和全身骨折的风险。研究发现，超加工食品的摄入与多个部位的骨密度降低相关，尤其是股骨颈、股骨转子区和腰椎。这一研究2026年3月，发表在《英国营养学杂志》（British Journal of Nutrition）。相关结果与基于美国健康与营养调查数据的类似研究结论一致，后者也发现，超加工食品摄入较高的人群
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校对：黄升
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