天然防晒物质离我们还有多远？

每到夏天，防晒就会变成一件大事。这不单是因为有晒黑和晒疼的风险，也是为了尽可能减少紫外线对皮肤的伤害，避免过度暴晒后加速衰老，或引发更严重的细胞病变。

但想要选到一款合适的防晒霜也不是件简单的事儿。很多人既怕油腻的物质像盔甲一样挂在皮肤上，又担心某些防晒剂的化学成分会渗入到皮肤内，还要考虑这些化妆品对环境的污染。那么，到底有没有一种成分既能高效防晒，又相对温和安全？

最近，国际期刊《生物技术趋势》发表的一项来自中国科学家的研究，给这个问题带来了新的解答思路。研究人员以工程化大肠杆菌为底盘，高效合成出了一种源自鱼类的天然防晒分子“加杜索尔”（gadusol）。

在5升体积的发酵罐中，这种珍稀的天然物质产量达到了每升4.2克的水平，真正触碰到了工业化生产和大规模商业利用的门槛。这意味着我们再也不用代价高昂地从鱼卵和海鱼材料中提取这种高活性的生物材料，而是可以利用微生物发酵，大批量制造这种新型防晒原料，为开发仿生、绿色的防晒产品开辟一条新路。

正采取防晒措施的儿童。视觉中国|图

神奇分子加杜索尔

加杜索尔并不是人类凭空设计出来的化合物，而是自然界中生命自己演化出来的一种防晒策略。

这种成分最早在鳕鱼卵中被发现，后来又陆续在三文鱼、沙丁鱼、比目鱼、海鲈鱼，还有鱼子酱的来源——鲟鱼等大量鱼类中被检测到，而实验室里的斑马鱼同样含有加杜索尔。现在我们已经知道，在许多海洋鱼类和一部分淡水鱼类体内，都存在这种小分子化合物。

许多鱼类之所以会在母体内合成加杜索尔，关键目的之一，就是在鱼卵成熟和产卵的过程中，把它作为一种母源性的防晒分子富集到鱼卵里，帮助早期胚胎和幼鱼抵御紫外线伤害。

这件事对很多海洋鱼类尤其重要。