行业首款！海天全过程减碳酱油上市，一颗黄豆到一滴酱油的“碳”路破局

7月20日，“碳路者绿链联盟”成立一周年之际，一场关乎调味品行业绿色未来的发布会在海天味业总部拉开帷幕。

百余名来自政府、协会、媒体及产业链上下游的嘉宾齐聚一堂，共同见证调味品行业首款“获得减碳认证的减碳酱油产品系列”的正式亮相。这不仅是行业迈向低碳转型的一座里程碑，更将“双碳”目标从宏大叙事，化为厨房里触手可及的生活选择。

一瓶酱油，为何能成为减碳样本？

此次首发的两款500mL玻璃瓶装产品——减碳有机酱油与减碳无麸质特级生抽，是行业内首次实现从原料到终端全链路关键环节减碳的酱油。

行业首批减碳酱油

数据最能说明问题。经SGS权威核查认证，每瓶减碳有机酱油约减排240克二氧化碳，相当于为孩子书桌上的10瓦LED灯持续供电40小时；减碳无麸质特级生抽每瓶减排约165克，可点亮同款台灯27小时。

抽象的数字被翻译成有温度的生活画面。让每一次打开发酵鲜香的瓶盖，都成为一次点亮绿色生活的温柔举动。

对于这两款产品而言，减碳并非某个环节的亮点包装，而是一场覆盖全产业链的系统性重塑。

原料端，AI大数据发酵技术精准赋能，不断提升黄豆等原料的利用效率，从源头植入减碳基因；制造端，“灯塔工厂”中光伏、沼气等清洁能源占比大幅提升，配合先进热能回收技术，两款产品制造环节碳足迹分别下降41.0%和11.36%。

高明基地的光伏屋面

包装端，玻璃瓶轻量化减重约10%，加上FSC认证纸张，2款产品的包材碳足迹再降8.8%和8.6%；物流端，多式联运与新能源重卡协同发力，短途运输中已有30%由绿电卡车接棒。海天也因此成为全国首家规模化应用新能源重卡的调味品企业。

生产末端，99.59%的废弃物综合利用率，更让豆渣变成饲料、废弃包装再造成文创与工服。从田间到餐桌，再从餐桌回到田间，一个完整的绿色循环闭环就此形成。

再生文创产品

每个环节都可溯源、可量化，确保减碳不流于概念。这正是行业首款获得减碳认证产品的底气所在。海天味业产品研究院院长许劲表示：“减碳产品，过去行业里没有现成的答案。但我们从一开始就想清楚了一件事：不能只靠一个环节的优化来交差，必须把全产业链的力量调动起来——从一颗黄豆到一滴酱油，都要为减碳设计。”

让每一次选择都成为对绿色生活的投票

不同于行业内“企业端减碳、消费者无感”的普遍模式，海天这次将减碳的知情权与参与感真正交付给每一位用户。据了解，在后续的设计中，每一只瓶身都印有此产品二维码，可清晰查阅减碳数据。消费者只需轻松一扫，便可像查看食品配料表一样，清晰追溯一瓶酱油从田野黄豆到家庭餐桌的完整碳足迹，读懂每一步减碳背后的用心。

“我们希望消费者不需要为环保牺牲品质，而是在享受美味与健康的同时，自然而然地成为减碳行动的一分子。”许劲说。这意味着，减碳不再只是企业和产业链的幕后动作。每一次扫码，每一次选择，都是一次对绿色生活的投票。

作为国内首个覆盖全产业链的减碳联盟，“碳路者绿链联盟”成立一年来，始终以协同之力打破行业减碳的孤岛效应。

此次首款全链路减碳产品的落地，既是联盟从共识迈向实践的关键成果，也为调味品行业提供了“减碳可量化、商业可落地、消费可感知”的全新范本。它证明了一件事：绿色转型不是一家企业的单打独斗，而是整条产业链的同频共振。

当绿色基因注入一滴酱油，当低碳选择融入三餐烟火，产业转型便有了最深厚的民间根基。

海天代表在发布会最后说：“减碳是一个长期课题，今天只是联盟的第二年，也是行动的开始。未来，我们希望研发更多既美味、又低碳的产品，让减碳不再是少数人的宏大叙事，而是每一个家庭一日三餐里的日常选择。让美味成为绿色的力量。这条路很长，但我们愿意做坚定的先行者，也邀请在座的每一位，与海天一起，从厨房和餐桌出发，开启一场温柔的绿色变革。”

这场从厨房出发的温柔变革，正为中国调味品行业的下一个十年，铺就一条兼顾商业价值与社会价值的可持续新路。而这条路上，每一个拿起这瓶酱油的人，都不再是旁观者。