保量还是保价，白酒业正在艰难地做一道选择题
“普飞守价、非标降价。用非标产品去抢市场份额、去库存，并用普飞去守品牌护城河，这是以空间换时间的经典打法。”
“在降价保量成为行业主流选择的当下，老窖选择了另一条最艰难的路。”
在这场上市答谢宴上，创始人选择用冰可乐敬酒，而非昔日同类场合里标配的高端白酒。
责任编辑：顾策
2026年上半年，中国白酒公司的日子愈发难过。
20家A+H股白酒上市公司2026年半年报数据显示，累计营收同比下降6.65%，归母净利润同比下降超过8%，超八成上市公司业绩下滑和亏损。
困境之下，各家品牌酒企都在用不同的方法自救。
早在2025年年底，贵州茅台（600519.SH）就在经销商大会上，喊出了“随行就市”的策略。2026年贵州茅台酒市场化运营方案中再次明确提出，应该尊重市场经济规律以及消费者的选择，对自营体系的零售价格进行动态调整。
2026年以来，茅台已经进行了五次价格调整，它要的是“量价平衡”。针对飞天以外的、价格严重倒挂的非标产品，茅台推行了代售制，经销商不用再批发这类产品，而是转为赚取服务费（销售额的5%）。
王林坦言，5%的服务费，在现有行情还可以。但毫无疑问，贵州茅台主动给经销商和渠道进行了减负。王林是全国最大的酒类批发集散地——郑州百荣批发市场的资深从业者。
“普飞守价、非标降价。用非标产品去抢市场份额、去库存，并用普飞去守品牌护城河，这是以空间换时间的经典打法。”千里智库创始人、国家级品酒师欧阳千里对南方周末记者说。
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校对：星歌
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