熊丙奇 | 校园食品安全不能依赖“内部良心”和“个体吹哨”
这恰恰暴露当前食品安全员制度最核心的漏洞：食品安全员是学校的人，对校长园长负责，而不是对学生健康负责。
校内监督极易被内部利益共同体消解。很多校园食品安全问题的背后，并不是管理疏忽，而是利益捆绑。
责任编辑：辛省志
2026年9月22日，南京江北新区联合调查组通报，查明南京信息工程大学附属幼儿园食堂后厨卫生管理存在严重问题。
据媒体此前报道，6月30日，南京信息工程大学附属幼儿园多名幼儿在午餐后出现恶心、呕吐等集体不适症状。事发后家长持续追问原因，却迟迟得不到园方回应。直到9月中旬，该幼儿园一名离职的保健老师兼食堂安全员在朋友圈爆料，该幼儿园存在洗菜池混用、厨具乱用，用炒菜锅洗拖把、洗下水道盖板等严重食品安全问题。9月22日的官方调查通报，证实了这些指控。该园园长、分管后勤的副园长被撤职，厨师被开除，属地街道办、区市场监督管理局、教育局等11名相关责任人被处分。
被媒体曝光的照片、监控视频，令人触目惊心。更令人担忧的，是原本应该发挥作用的机制，层层失守，只有最后在公共媒体上曝光，才得以彻查。
2026年6月1日，市场监管总局和教育部联合制定的《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》生效。该规定明确，幼儿园食品安全实行园长
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校对：吴依兰
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