AI分拣辣椒惹争议，不想“老”的老干妈仍留不住年轻人？
责任编辑：刘韵珊
（IC photo / 图）
老干妈这次上热搜，靠的不是味道，而是一组冷冰冰的数字。
一边是2025年营收重回54亿元，AI 视觉质检上线后，关键工序产品不良率降至 0.02%；另一边是“600名拣椒工被裁到48人”的说法在社交平台刷屏，但企业很快辟谣，称网传人数不实，目前产线上仍有大量工人参与拣选。
回应之后，一个靠“陶华碧带着乡亲一起挣钱”立起来的国民品牌，在拥抱新技术时，品牌故事与现实之间的反差成为了舆论关注的焦点。
老干妈遭遇挑战
1989年，老干妈创始人陶华碧凭借自己独特的炒制工艺，在贵阳龙洞堡开 "实惠饭店"，卖凉粉冷面并自制麻辣酱。
一经推出，该调料大受欢迎，陶华碧于1996年创办食品加工厂，专门生产麻辣酱，定名为“老干妈麻辣酱”。
1997年，贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司正式挂牌，很快，老干妈热销全国。进入新世纪之后，老干妈走上快速发展的道路，产值从数亿元不断攀升，最高时突破50亿元。
在二十多年里，老干妈慢慢成长为一个国民品牌，在消费者当中享有很高的美誉。
一方面是因为老干妈传奇般的发展经历。
陶华碧，一个连自己名字都不会写的农村妇女，把老干妈经营得红红火火，这打动
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校对：赵立宇
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