食品安全法再迎全面修订：AI监管外卖、校长陪餐、委托检验数据不得擅自发布
在过去两年中，校园食品屡屡曝出安全问题牵动公众的心。《征求意见稿》中确定了校长（园长）负责制，以校长（园长）作为学校食品安全第一责任人。
在过去，平台方对经营者的备案材料多止于形式审查，这导致许多不法商家用伪造、租借或盗用的食品经营许可证入驻平台，实际经营地址与平台所展示的不符。此类“幽灵外卖”蕴藏着严重的食品安全隐患。新规将有助于打击这一行为。
责任编辑：崔慧莹
2026年10月16日，一度引发公众热议的甘肃天水幼儿园铅中毒案迎来一审判决。甘肃省兰州市中级人民法院以生产、销售有毒、有害食品罪分别判处六名被告人无期徒刑、有期徒刑十五年至六年不等，并处以相应附加刑。
就在几天前，10月10日，市场监管总局就《中华人民共和国食品安全法（修订草案征求意见稿）》（以下简称《征求意见稿》）面向社会公开征求意见。“学校食品安全”即是《征求意见稿》新增设的两个章节之一。
自2009年实施以来，现行食品安全法已历经四次修订，此次也是自2015年全面修订以来的再一次大规模系统性修订。食品行业在这11年中迎来巨变，外卖餐饮、直播电商、跨境电商等新业态勃兴，但相关法律相对滞后，对监管提出了挑战。
增设陪餐制度，建立校长负责制
“校园食品无小事，合规经营是底线。”2025年9月，最高人民法院在发布一批校园食品安全典型案例时如此强调。
在市场监管总局官方公众号“市说新语”10月10日发布的一篇解读文章中，食品协调司相关负责人在答记者问时表示，现行食品安全法对校园食品安全只作了原则性的规定，仅靠部门规章或者规范性文件权威性不够、刚性约束不足，有必要通过进一步提升立法层级，强化法律刚性约束。
在过去两年中，校园食品屡屡曝出安全问题牵动公众的心。《征求意见稿》中提出多条监管举措，例如第九十六条要求学校建立并落实食堂承包经营企业
登录后获取更多权限
校对：吴依兰
欢迎分享、点赞与留言。本作品的版权为南方周末或相关著作权人所有，任何第三方未经授权，不得转载，否则即为侵权。